炒掉员工的赔偿方法，具体如下：
1、公司无故辞退员工，应当按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金；
2、经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；
3、六个月以上不满一年的，按一年计算，不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
公司开除员工的条件：
1、用人单位未按照劳动合同约定给劳动者提供劳动保护或者劳动条件的；
2、用人单位未及时向劳动者足额支付劳动报酬的；
3、用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
4、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
5、用人单位违背诚信原则，通过欺诈、胁迫等手段，与员工签订劳动合同，导致劳动合同无效的；
6、用人单位以暴力、威胁或者非法人身自由的手段强迫劳动者劳动的；
7、用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的。
综上所述，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条
补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
