商家送错餐需要补偿。
如果商家送错餐并且拒绝赔偿，消费者可以采取的办法是：
1、联系商家解决问题：消费者可以与商家沟通解决问题，要求商家赔偿或重新发送正确的餐品。如果商家态度良好并愿意解决问题，那么这种方法可能是最快的。
2、投诉商家：如果商家不愿意解决问题或者态度恶劣，消费者可以向当地的消费者协会或工商局投诉商家。消费者需要提供有关餐品的信息，如照片、订单号等。投诉平台客服会对投诉进行审核，并在短时间内给出处理结果。
3、通过法律途径维权：如果投诉未能解决问题，消费者可以考虑通过法律途径进行维权。消费者可以向当地的提起诉讼，要求商家赔偿损失。
商家送错餐不补偿需要的承担的后果有：
1、商家送错餐不赔偿，顾客有权投诉商家。
2、投诉商户向电商平台投诉，如果平台未能解决，可以向消协投诉。如果餐品存在食品安全问题，消费者也可以通过法律途径进行维权。
3、如果商户送错餐，消费者有权投诉商户，并要求赔偿。投诉商户需要提供有关餐品的信息，如照片、订单号等。投诉平台客服会对投诉进行审核，并在短时间内给出处理结果。
4、如果商户不赔偿，消费者可以向当地的消费者协会或工商局投诉。如果投诉未能解决问题，消费者可以考虑通过法律途径进行维权。
综上所述，对于商家送错餐的情况，消费者可以先与商家协商，如果协商未果，可以向当地的消费者协会或工商局投诉。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费者权益保》 第四十条
消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。属于生产者责任的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。属于销售者责任的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。
