无人证开网约车被运管抓到会被予以警告且处以以下相应的罚款：
1、网约车无证被运管抓住，就是违反了相关规定，由县级以上出租汽车行政主管部门责令改正，予以警告，并处以10000元以上30000元以下罚款；
2、构成犯罪的，依法追究刑事责任；
3、网约车平台公司应取得《网络预约出租汽车经营许可证》，在运管局进行出处罚后，保存好票据、处罚决定书和违法行为通知书等一切资料。
如果无人证网约车被运营抓到，可以按照以下步骤处理：
1、保持冷静，遵守运营人员的指引，配合调查；
2、提供相关证件，例如行驶证、保险证、车辆年审证明等，证明车辆合法运营；
3、如有违规行为，积极采取补救措施。例如，对非法载客情况进行道歉并赔偿，对违规操作进行整改并及时申请合法的运营证件；
4、了解相关法律法规，避免再次违规。
综上所述，当遇到无人证网约车被运营抓到的情况下，需要冷静、合法合规运营，积极应对并整改违规行为。
【法律依据】：
《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》第三十四条
违反本规定，有下列行为之一的，由县级以上出租汽车行政主管部门责令改正，予以警告，并处以10000元以上30000元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任：
（一）未取得经营许可，擅自从事或者变相从事网约车经营活动的；
（二）伪造、变造或者使用伪造、变造、失效的《网络预约出租汽车运输证》《网络预约出租汽车驾驶员证》从事网约车经营活动的。
