法律分析：在借款合同中选择抵押担保还是财产保全要根据具体情况而定。如果借款金额比较大且有房产或车辆等有形财产可以作为抵押物，那么可以考虑选择抵押担保。如果借款金额比较小或者没有固定资产可以作为抵押，可以考虑选择财产保全。
法律依据：
1.《中华人民共和国民法典》第一千零二十二条 债务人有数项财产的，债权人可以依法选择担保其中一项或者数项，也可以依法选择担保全部财产。
2.《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十三条 被申请财产保全的财产不足以担保债权的，申请人应当追加担保或者提供担保人。如果申请人不能提供担保，人民可以依法减损担保数额，但不得低于合同约定的担保数额。
3.《中华人民共和国担保法》第二十五条 抵押权人有权以其拥有的抵押财产优先受偿。债权人可以依法协商或者依照法定程序将抵押财产变卖所得价款用于清偿债权。
