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专利名称：一种人参蜂蜜柿子酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：张云辉
申请号：CN201710528595.1申请日：20170629公开号：CN107974387A公开日：20180501
摘要：本发明公开了一种人参蜂蜜柿子酒及其制备方法，它是由以下重量份配比的原料制成：山柿子900～1200份，果胶酶0.02～0.05份，进口活性干酵母0.1～0.2份，蜂蜜20～50份，二氧化硫1～2份，人参提取液3～8份，制备方法包括以下制备步骤：称取组分、初发酵、主发酵、陈酿和过滤分装，本发明属于果酒加工制造技术领域，具体是提供了一种能够提高人体免疫力、延缓衰老、有益心脑血管健康的人参蜂蜜柿子酒。
申请人：张云辉
地址：226265 江苏省南京市启东市惠萍镇惠文路13号
国籍：CN
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