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专利名称：一种青稞麦丝及其制作方法专利类型：发明专利发明人：马小真
申请号：CN03144026.6申请日：20030726公开号：CN1513350A公开日：20040721
摘要：本发明涉及一种青稞麦丝及其制作方法，旨在提供一种用青稞麦加工而成的青稞麦粉配以豌豆粉、鸡蛋、食用盐、绿色蔬菜制成的粗粮方便食品—青稞麦丝及其制作方法。本发明通过以下方法实现：选用青稞麦粉为主料，分为油炸和非油炸青稞麦丝，按青稞麦粉85％－60％、豌豆粉3％－12％、鸡蛋2％－6％、食用盐1％－2％、绿色蔬菜9％－20％的比例混合加适量水，经专用设备加工制成青稞麦丝，将盘成型的麦丝饼放入加热的食用油中炸干水分即制成油炸青稞麦丝，将青稞麦丝条通过蒸汽蒸熟制成非油炸青稞麦丝。青稞麦丝属低糖脂食品，长期服用有益于降低血脂、胆固醇，增强抵抗力，可起到促进人体营养吸收、消化及全面补充的作用。
申请人：马小真
地址：810000 青海省西宁市西宁监狱114信箱2-4
国籍：CN
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