福建民俗

来源：纷纭教育

第五章民俗

民俗是地方民间传统文化的宝贵遗产。它充满热爱生活、热爱家族、热爱乡土、热爱伟大祖国的深厚情感。为了发扬民族道德，重温传统习俗，领略风土民情，特分节细述如下。

第一节岁时习俗

一、春节

春节，在农历正月初一至初三日。是民间一年中最隆重的传统节日。自古至今，放假三天。正月初一，即农历“元旦”，又称“新年”，古称“元日”或“履端”，俗呼“初一早”。前一天，挂红灯，贴春联，把房屋布置得焕然一新。初一凌晨子时，家家上香点烛，厅堂中陈列酒果和桧花甑饭，焚楮帛，拜天地，鸣鞭炮，以迎新岁。谓之“供岁饭”。这天，男女老幼，黎明即起，开门就放鞭炮。起床后，晚辈要向长辈拜年，长辈赏给晚辈糖饼、桔子或红包，红包里是“压岁钱”。然后，合家欢聚一堂，吃太平面，即线面上加放二颗鸭蛋，象征一年吉庆太平。早餐一般不煮新饭，而吃除夕煮好的“余饭”，取来年“有余”的吉兆。昔时，整天三餐要吃素斋，祈求“风调雨顺，国泰民安”。出门上街，遇上熟人，要作揖拜年，互相祝福，恭喜发财。初一晚上，天未黑人就睡觉，要比鸟雀更早归窝，谓之“斗夜灯”或“斗早登”。据《藤山志》云：“除夕，人家守岁，商家结账，彻底不眠，因而元旦之夜，宜斗早登床也。”

初一整天，除做饭吃外，不能有劳作行为。如不能挑水、劈柴、扫屋、洗衣等，就连煮饭用的明火也要在大年三十晚上备好“火姆”，以备正月初一取用。谓一年的头一天要是辛苦劳累，那么整年都是辛苦劳累。这一天也不能往门外倒水，不能遗失，不能出任何事等等，意味今年不破财，凡事顺意。

初一早，族长公、房长公要进宗祠、支祠上香，恭拜祖先。

初二、初三，新婚夫妇双双到女家去，向亲戚本家长辈拜年，亲戚本家逐户办酒宴请新女婿，一天吃一家。新婚夫妇要在元宵前还夫家。

初一至初三，小孩穿上新衣服跟随大人出门探亲访友，祝贺新年。昔时，年轻人滚龙舞狮，奏十欢，踩高跷，肩顶孩儿弟、和合仙，敲着锣鼓板踩街，向人家拜年。受拜人家用鞭炮迎送，或谢以红包。时，春节期间，水上船民登岸，三五结伴，手提竹篮，沿家唱诗贺年，取一年吉祥之兆头，俗谓之“讨米斋”。受贺人家则送以年糕、薯米等钱物。新中国成立后，随着船民上岸定居，生活好转，此俗便渐趋消失。

初四日清早，家家户户又拜天地，鸣炮，撤去供品与“岁饭”，谓之“接神”。是日开市，照常工作，谓之“开假”。从新世纪开始便将春节假期调整为七天。

二、迎春

立春，在公历2月4日或5日，多在农历正月间，亦有在正月之前。是一年24节之首。标志着万象更新，春到人间。迎春之俗由来已久。在周代，是日，天子亲帅三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，并有祭祀太昊、句芒神的仪式，以祈丰年。汉承周俗，是日，天子迎春于东郊，祭青帝句芒，车骑服饰皆青，歌《青阳》，舞《云翘》。当夜漏未尽五刻，京都百官皆衣青衣。妇女们争戴春胜，以示迎春。各都城还立男女土偶像，手执锄头，站在泥牛旁，以示农时。唐宋时，围绕农业生产，又发展了鞭打春牛、送小春牛等俗，表示劝农春耕和祈求丰收。明清以来，民间有食青菜，迎土牛、迎农神、浴蚕种等俗。长乐民间有设供品祭天地，放鞭炮，贴春联，饮春酒之举，迎接“春王”到家，谓之“迎春”，俗称“接春”。

三、人日节

人日，在农历正月初七，俗呼“人本命”。见《初学记》四南朝梁宗凛《荆楚岁时记》引《北齐书·魏收传》：“魏帝宴百僚，问何故名‘人日’，皆莫能知。收对曰：‘晋议郎董勋《答问礼俗》云：正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人’。”是日早餐，合家吃“糖果丝”，即汤汁年糕。

四、元宵节

元宵，在农历正月十五日晚，是我国民间最热闹的传统节日之一，历史上又称“上元节”。相传，此节起源于汉文帝时。这天是周勃与陈平扫除诸吕的日子，因而，汉文帝每逢此夜便微服出宫，与民同乐，以示纪念。长乐民间元宵节有放灯、猜灯谜、吃元宵丸、排暝、燃放花树、排鳌山、迎神赛会等活动。

首先，放灯。放灯始于汉明帝时。那时佛教已从印度传人我国，汉明帝为提倡信佛，谕告百姓在上元节点灯，以示对佛祖的虔敬。当时京城实行宵禁制度，晚上由金吾卫沿街巡逻，不准行人在路上行走，只有元宵节日可以驰禁。唐代放灯增至三夜，大街小巷灯火通宵达旦，供人观赏为乐。人们熙来攘往，车不能掉头，人不能转身，灯也竞相争奇斗艳。故又称“灯节”。宋代放灯更延长到五夜，当时东京，满城灯火，热闹非凡。元代朝廷不许举行大规模灯会，但广大乡村照样举行。明代放灯又延为十天，从初八至十七，并增设百戏表演。清代灯饰更加讲究。此节还有猜灯谜、扭秧歌、踩高跷、奏十欢、耍狮子、舞龙灯等活动。

灯，点缀了这个传统佳节，寓有团圆与美满的含义。各家自制各种各样的花灯，点亮互相观赏，显示了民间灯艺的技巧和装饰的美术，独具地方的风采。长乐民家多置木架的方灯，每年纸

糊其上，俗称“上纸”，新画花卉，节省而美观。有的利用空气流动，巧制走马灯，更添动感，博得众人观赏和欢心。

长乐民间从初十至廿九日止，家家户户，张灯悬门，以十三、十四、十五三夜为最热闹，以廿九夜为尾声。初十日晚，是放灯的第一晚，俗称“上纸暝”。

长乐民间有外婆家给外甥送灯的习俗。俗云：“正月元宵灯，外婆疼外甥。”从春节过后至上纸螟的数天中，娘家父母每年要叫小舅子向已出嫁的女儿家送灯。女儿未添养，头年送甘蔗和观音送子灯；第二年起一直送甘蔗和桔灯，“桔”谐音“急”，意是“急生子”也。已添养，送儿童玩的花灯。生几个孩子，便送几盏花灯，每童一灯。年年送灯，送到儿童 16 岁时止。俗呼“亲家舅送灯”。

儿童玩的灯有桔子灯、莲花灯、彩球灯、船灯、关刀灯、小高照、抛球灯以及 12 生肖灯等等，花样品种繁多。十五夜，儿童提灯成群结队，增添了热闹的节日气氛。

其次，猜灯谜。靖灯谜，即将为数众多的谜语用毛笔抄写在纸条上，每条写一题谜语，张贴在花灯上，每盏贴数条，让观灯的游人猜详，以助赏灯的雅兴。

第三，吃元宵丸。元宵节的应节食品各朝不同。南北朝是豆粥。唐代是烤饼。北宋时有用盐豉汤和绿豆粉做的科斗羹，并出现了汤丸。用糯米做团并加糖馅的元宵丸，始于南宋，并相沿至今。今时，元宵丸分为有馅、无馅两种。有馅的又分为甜馅、咸馅两种。甜馅的有白糖、花生、芝麻等；咸馅的有红肉、紫菜、虾米等。吃元宵丸象征家人团圆、和睦、幸福。

第四，排暝。排暝，即在元宵节及其前后的夜晚，将酒肴供品陈列在祠厅案桌上祀神或祭祖。

在十三晚排琪，简称“排十三螟”，其余可据此类推。昔时，宗祠、支祠、各祖厅排螟日期不统一。排暝时，每家要按丁点烛，每丁点一支烛。新婚家庭、添丁家庭要放烟花，或放花树。祭祖毕，供品由男丁分享。新中国成立后，此俗废止。1994年，我族恢复宗祠排暝，时定正月十三日晚，男女均可参加。

第五，放花树。放花树，增添了这个传统佳节更加绚丽的色彩。所谓“花树”，古称“火树”，是将烟花炮装在二、三丈高的毛竹竿上，放起来十分壮观。最高者烟花达 36 层。多是当年生男丁之户喜放的。昔时，正月十五夜，在岭口四目王宫前谷牙埕上放花树，观赏者人山人海，水泄不通。锣鼓喧天，鞭炮震耳，热闹异常。清末秀才刘承昆《吴航元宵竹枝词》诗云：“干霄火树灿星罗，报赛神祠人几何。侬卜宜男私默祝，座前低拜乞花多。”

五、拗九节

拗九节，在农历正月廿九日，又称“孝九节”、“送穷节”，亦书“后九节”。当天清晨，家家户户用糯米、红糖，加上花生、红枣、桂圆、革葬、红豆、芝麻等配料煮成“拗九粥”，用以祭祖和馈赠乡邻戚友。届时，已嫁的女儿还会送一碗“拗发粥”回娘家孝敬父母，故又叫“孝九粥”。凡年龄逢九数或九倍数者均应吃太平面，俗称“过九”。

这个习俗的起源有二说：一说来自“目连救母”的传说。相传，古时有个目连，其母凶悍，得罪乡邻，死后被关在地狱挨饿。目连给母亲送饭，都被小鬼偷吃了，唯有一天他送了一碗颜色拗黑的稀饭，小鬼怕脏不吃，其母才能得食。这天正是正月廿九日，俗称“后九”，这粥便叫“后九粥”；又因粥颜色拗黑，亦叫“拗九粥”；由于目连报孝，故又称为“孝九粥”。闽人岁数逢“九”，认为是厄难的岁月，凡父母长辈年纪逢九或暗九（即九的倍数），做晚辈的，特别是出嫁的女儿，须向父母及长辈“送九’，除送拗九粥外，还加一只鸡或一只猪蹄、太平面、拗九米时等，为他

们消灾除难，以表孝顺之心，因而俗称此节为“孝顺节”。清叶梦君《孝九粥》诗云：“怀桔蒸梨意不同，一孟枣粟杂双充。年年报哺同乌鸟，此意榕城有古风。”，一说福州有俗语“逢九必穷”，认为人的年龄逢九或暗九，必须设法送穷。于是利用拗九节这天，打扫室内尘秽，送穷迎富，沐浴洗垢（与方言“九”谐音），吃拗九粥，可保平安，故又称“送穷节”。清林祖煮《闽中岁时杂咏》诗云：“相传拗九怡芳辰，各煮粥糜杂枣棒。推尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神。”

六、花朝节

花朝节，在农历二月二日。长乐人流传有“二月二，吃粿耳”的俗语。俗称“龙抬头日”，亦称“春龙节”、“青龙节”、“挑菜节”、“踏青节”。相传，该日是百花仙子生日，故又称“百花仙子节”。民间有挑菜、迎富、种花、踏青和赏红等活动。此俗唐代已有记载，白居易《二月二日》诗云：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”

长乐民间如营前、上巷、湾里等处均有举行纪念汉闽越王子白马三郎为民除害的庙会活动。其中以营前为最热闹。

是日清早，家家户户用糯米、虾油，加上肉丁、花生、香抗丝、金针菜、丁香、虾米、葱珠、芹菜等佐料，煮成“咸粥”作早餐，有的农村吃锅边糊，与前三天吃的“拗九粥”相比，另有一番风味。

七、清明节

清明节，在农历三月间，公历4月5日或前后，是农历廿四节气的三月节，是我国民间相当重视的传统节日。又名“植树节”、“踏青节”、“扑蝶会”等。此节在民间有扫墓、踏青、插柳、

植树、吃青团（菠菠粿）等习俗，还有射柳、荡秋千等娱乐活动。

据《岁时百问》解释：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之‘清明’。”但是，清明前一天，古人是要“禁火”的，谓之“寒食”节。由于寒食与清明相连，往往混为一个节日。

寒食节的习俗，源于纪念贤士介子推。据传，春秋时代，贤人介子推助晋文公重耳复国有功，但他淡泊功名，不愿受赏，与其母一道隐居绵山。后来晋文公要逼他出山领赏受封，在清明节前夕，下令放火烧山，以为他会出来。待山林焚尽，却见他母子相抱烧死。晋文公伤心至极，便把绵山赐称为“介山”，还规定每年以介子推烧死之日，举国上下都要禁火三日，故清明节前便有了寒食节。以后逐渐两节合并成为一个祭祀扫墓的民间传统节日。

清明扫墓的习俗，源于古代的祭祖墓。《周礼》、《孟子》、《左传》中均有记载。古代帝王陵均以朔、望、廿四个节气、伙、社、腊之日上饭，就是每逢上述时日，均要到陵墓上祭奠。到唐代玄宗开元二十年（732）下旨：“寒食上坟，礼经无文，近世相传，已成习俗，应该允许，使之永成常式。”从此废止了其他时日上坟的习俗，只有寒食与清明上坟，统称为拜扫的节日。这是清明祭祖墓的由来。

踏青、扫墓、祭祖、、压纸，是清明节活动的重点。长乐人每年清明前后，家家户户去郊外踏青。到坟地锄草、培土、植树等，谓之“扫墓”。在坟前陈列供品，祭拜祖先，谓之“祭祖”。供品一般是豆干、切面、芋头、光饼、猪肉、蛤蜊等菜肴，还有一种应节食品，就是“菠菠粿”，菠菠粿是以菠菠菜，压榨成汁，掺人米粉浆内，揉成粿皮，用枣泥、豆沙、萝葡丝为馅，包制蒸熟而成。清代孙享文《闽俗清明》诗云：“插柳檐牙随俗宜，清明家祭本追思。沿街陈列菠菠粿，红豆还兼萝葡丝。”祭扫后，并以钱纸压在墓牌上面，以示对先人的追思，俗谓之“压纸”。正如《闽诗》云：“坟前致祭酒三杯，点滴何曾到棺材。地下料应无币厂，只好人间造钱纸。”扫墓归

来必须折一枝松枝带回，插在家门前。

八、上已节

上巳节，在农历三月初三日。又名“三巳、重三、元巳、三月三”等。节日有踏青、探春、流杯、作诗、举行歌会等活动。

九、立夏节

立夏节，在公历5月5日或6日，为廿四节气之一。我国习惯以立夏作为夏季的开始。此时农作物生长渐旺，田间管理日益繁忙。农谚：“立夏三朝遍地锄。”民间以立夏之阴晴，占一年之丰歉。如无雨，将主干旱。在周代，是日，天子亲帅三公九卿、诸侯大夫到南郊迎夏。并举行祭祀炎帝、祝融的仪式。汉承此俗。到清代，风俗内容更加丰富。《清嘉录》载：“立夏日，家设樱桃、青梅、儡麦，名曰：立夏见三新。’，每户以大秤权人轻重。江浙一带至今仍保留“立夏日，吃补食”之俗，如吃健脚笋，吃立夏蛋，吃螺蜘，吃五虎丹（红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝），吃三两半（党参、黄茂、当归各一两、牛膝半两）等饮食风俗，并有忌坐门槛，以防痊夏之说。长乐人过节有吃夏饼、敬老师、进补、称人等内容。

首先，吃夏饼。夏饼俗称“夏粿”。用麦粉或米桨煎成，有甜、咸两种。是立夏主要的应节食品。此时刚好是新麦登场。

其次，敬老师。旧时，每逢这天，私塾斋里的学童，每人都从家里把特地加好料的夏饼带到学堂，慰劳老师，以示对老师的孝敬。故这一天亦称尊师节、敬师节或劳师节。此俗在长乐城乡一直流传到上世纪 50 年代。

第三，称人。立夏开始农事繁忙，以秤称人轻重，使人注意劳逸、饮食，以保身体健康。相当于今时定期体验。

十、端午节

端午节，在农历五月初五日，故又称重午节、五月节或五日节。因“午、五”二字古通，亦称“端五”、“重五”。古称“蒲节”、“端阳节”、“天中节”、“天长节”、“女蜗节”等。是民间最热闹的传统节日之一。

四月初一日，龙舟锣鼓开始敲响，告诉人们做好本年划龙舟的准备，俗称“龙船鼓转头”。各境开始修旧船，造新船，蒙鼓皮，添扒枻等。

五月初一日，家家便束蒲艾悬钉于门上以“辟邪”，并给儿童挂香袋于身上以“除秽”。清晨，还买一些米棵祭天地，谓之“供葛蒲酒”。供后一家“吃棵”,“棵”与“鬼”谐音，“吃鬼”有驱卿蚜陡意是日前后，家家户户还大搞卫生，清涂晦气，迎接佳气来临。

端午节，农村在初四，县城在初五。节餐在中午。届时，家家要备供品祭祀祖先。供品中必有粽子、春饼、荷叶包、雄黄酒。这一天，家家浴营蒲汤，吃粽子，儿童佩挂香丸袋，并取雄黄卷纸为筒，燃于屋壁床帐上下，俗称“放黄烟”。还喷洒雄黄酒，以防虫蚁，借鉴《白蛇传》故事。儿童则用雄黄酒涂抹耳鼻，据说可避毒气。从初一至初五，长乐民间在太平港、三叉港等处举行盛大的龙舟竞渡活动。

相传，龙舟竞渡和包粽子，是为纪念我国伟大的爱国诗人屈原的。战国时代，楚国大夫屈原受奸俊排挤，报国无门，投江自尽。当地人民争先划舟捞救不果。因为担』合诗人的尸体为江

中蛟龙所吞噬，人们用竹叶包饭团扔进江中。从此端午节便有龙舟竞渡和食粽子的习俗。

十一、天贶节

天贶节，在农历六月六日。据载宋真宗大中祥符四年诏，以六月六日天书再降，定为天贶节。又称“晒虫节”。节日里有晒书、曝衣物、翻晒经卷及洗发、猫狗浴等习俗。宗祠举行晒族谱、祭族谱仪式。是日俗称“狗仔洗汤节”。

十二、乞巧节

乞巧节，在农历七月初七日。又名“女儿节”、“少女节”、“双七节”、“鹊桥会”、“香桥会”、“巧节会”、“香日”等。长乐俗称“七夕”或“结缘节”。

相传，七夕是牛郎织女鹊桥相会之期。这个故事，反映了古代劳动人民渴求婚姻自由的愿望。

节日活动有乞巧、种谷板、乞双七水、七娘会、香桥会、听私语、分豆结缘、接牛女泪、放河灯等习俗。

乞巧时，“七”作为“巧”的象征，陈列瓜果七盘，茶杯七只，银针七根，绣花丝线七条，在月光下伏地穿针引线，穿过越多这个姑娘的手就越巧。宋梁克家《三山志》：“彩楼乞巧知多少？直至更阑漏欲终。”并有一些少女还焚香祷告，祈求七姑帮助能觅到如意的郎君。

分豆结缘，是福州长乐一带特有的风俗。入夜在庭院里，月光下啃蚕豆谈天。此俗源出郊区，后传人城里。清乾隆年间已有，以其简单易行，且有新意，咸丰以后便全面取代了旧有的乞巧仪式。此举从妇女扩大到儿童，就连老年人亦乐于参加，于是七夕促进了家人和睦，朋友缘深，邻

里友好相处，乞巧节成了结缘节。

十三、中元节

中元节，在农历七月十五日，俗称“七月半”。乡村多在七月十四日，城镇是在七月十六日，有的村在七月廿日。习俗是日晨食豆料，午具供品祭祖。原出佛教的礼俗“盂兰盆节”。“孟兰”是西域语的音译，意思是“救苦救难”。“盂兰盆”是施舍给饿鬼食物的盛器，所以又叫“鬼节”。

传说，古代有一个大和尚名叫目连，其母死后，他到地府寻找，发现母亲竟成饿鬼。目连用法钵盛饭给母亲吃，可是饭一到口便化成灰烬。目连找阎王探问原因，阎王说：“你母罪孽深重，要受十八层地狱之苦。你要救母，须请十方僧众，方可为你母超生普渡。”目连依言，在七月十五日这天做盂兰胜会，请了各方僧众诵经礼佛，超渡其母亡灵，并设斋供施冥界游魂。因而，后成为普渡无家可归游魂的迷信活动。

长乐民间做“七月半”，是在“孟兰盆会”的基础上发展起来的祭祖敬宗的风俗。传说中元节阴间鬼魂放假回家，享受阳世子孙的祭祀。民间进行祭祖，在祖先灵牌前焚烧“纸衣”“冥钱”，意是供给祖先在阴间冥界享用。但无主游魂也涌向人间索食，阳世人为保平安，延请僧道做“普渡”，向鬼魂施舍糯棵、冥衣冥钱，遣送他们回归阴府，不许加祸人间。

长乐县城的“逢甲’，普渡，是超度申申中法马江海战中为国牺牲的烈士英灵。长乐首占的“逢甲子”普渡，是超渡抗楼阵亡的军民灵魂。

七月半的应节食品是米时。米时是用糯米磨成浆搓成小团煮熟，并粘上沙糖与豆粉即成。“米时”与“时”谐音。七月半吃米时，象征“时来运转，合家团圆”,“鸿运高照，万事亨通”。

十四、中秋节

中秋节，在农历八月十五日。民间又称“团圆节”。“月”，我国古代称为“太阴”。传说“嫦娥奔月”，给月亮披上了神奇色彩，历代文人墨客以丰富的想象力，赋予月亮许多赞美的诗词歌赋，因而，人们十分喜爱它。节日活动有祭月、赏月、步月、吃月饼、守月华、烧斗香、舞火龙、点塔灯、烧瓦塔、放花灯、排鳌山等习俗。

首先，祭月。中秋祭月的习俗由来已久，据《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月”。“秋夕月”即每年秋分晚上皇帝都要到京都的西郊祭月。秦汉时代十分重视这个礼节，到唐朝更为重视，但祭月时间也从秋分移到中秋。到清代慈禧祭月规模达到空前程度。在民间也有祭月之风，祭月是在中秋月亮升起后进行。供品有月饼、瓜果、萝卜、鸡冠花等。

其次，赏月。古代文人赏月大发雅兴，吟诗作赋时作了各种的比喻。东汉《演孔图》云：“蟾赊月精也”。这是始称月为“蟾赊”。南朝刘孝绰《望月有所思》诗云：“玉羊东北上，金虎西南反”。他将月喻为“玉羊”。唐代诗人李贺《南园》诗云：“寻章摘句老雕虫，晓月当帘挂玉弓”。李贺把月比拟为“玉弓”。李群玉《中秋维舟君山看月》诗云：“汗漫铺澄碧，朦胧吐玉盘”。这里把月喻为“玉盘”。著名诗人白居易《和栉沐寄道友》诗云：“高星集金粟，落月沉玉环”。把月称为“玉环”。诗仙李白则把月想象为王母娘娘梳妆所用的“瑶台镜”。宋代大诗人陆游在《月下作》诗中把月比喻“冰轮”:“玉钩定谁挂，冰轮了无辙”。苏东坡在《水调歌头》中，把月喻为美丽的“蝉娟”，词曰：“但愿人长久，千里共蝉娟”。

第三，月饼。月饼的来由说法不一，据说唐太宗平定突厥回京时值逢八月十五日，有个到长安的吐番人向他献圆饼祝捷，李世民大喜，取出圆饼分给百官共同品尝。由此可知，月饼在唐初就有了。宋代吃月饼大盛，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有稣和怡”。从此可见当时的月饼已

有馅。但是“月饼”一词曾出现于南宋吴自牧的《梦梁录》。元代蒙古贵族人主中原，民莎压迫十分严重，汉人想个巧妙的办法，发动被压迫的群众起来斗争，便制了一种小饼，饼中是空心的，里面放一纸条，条子上写“八月十五月圆时，杀掉‘靴子’齐欢心”。运用上述小饼，通过互相馈赠，传递信息，终于推翻了元朝统治。这就是吃月饼的缘由。明代已记载中秋时民间互相赠送月饼的事。到清代月饼制作愈精，杨光辅的《淞南乐府》有“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”句。近代月饼品种更多，有苏式、广式、京式、宁式、滇式、潮式等。馅也多种多样，既有八果、豆沙、枣泥、肉松，又有蛋黄、银耳等等。形状也不限于圆形，且有正方形、八角形、三角形、长方形、椭园形、扇形等等。

福州、长乐一带节俗，一家团聚，吃饼赏月。居民们喜爱圆形的，饼圆如月，果品菜肴用圆盘，桌用圆桌，俗称月桌。民间流行“圆”意含团圆美满，事事如意。民间亲友有互送月饼，晚辈馈赠大月饼与长辈，长辈馈赠小月饼与晚辈，以表节日的祝愿。据《福建通志》中“风俗志”载：福州城内“中秋士女登乌山进香，夜燃神光塔灯，是夜妇女连臂出游，谓‘走百病’。”“中秋佳节，以果品供神和祭祖先，夜开家宴，户户月下围坐在圆桌旁，一边品尝各式月饼，一边赏月，同时还点放爆竹，向孩子们讲述历史传说。

第四，排塔。这是福州中秋节特色之一。所谓“排塔”，就是城镇儿童多购成套泥塑和其他玩具以及陶塔、土塔、铁塔等，陈列观摩。既有《西游》、《三国》、《水浒》等历史人物，又有十八罗汉、八仙等佛道偶象，成套展出，配以烛台、香炉、花瓶等。人们在厅堂搭架“排塔”，最少三层，多则十层，以土塔或铁塔冠在最高层。底层陈列一双秧盆，青葱吐绿，以示丰收。排塔自八月十三至十五夜，十六日必拆。城内南后街和台江河口嘴均有“泥人仔”店。

第五，看月华。中秋夜观看“月华”。相传嫦娥会丢下“月华坠”送与美人。元人张蠢诗咏“木犀球鬓中间香，两两三三姐妹行，夜冷不嫌罗袖薄，路遥可恨绣裙长。”从而可知昔年福州

妇女踏月出游的活动情况，也许含有期待拾到“月华坠”。

第六，烧瓦塔。中秋节前，童孩多拾瓦片，自砌瓦塔，中装柴块。到中秋夜月升时燃明，火光冲天，盘诗赏月，互相娱乐。长乐北乡还有“逐野猫”的习俗，以金峰、文岭、湖南、漳港等乡镇所辖的村居为盛。

十五、重阳节

重阳节，在农历九月初九日。又称“重九节”、“九月九”、“登高节”、“茱英节”、“菊花节”等。 19 年福建省定为老人节。

“重阳”之称，来良古书《周易》。以阳艾为九，将“九”定为阳数，阴历九月初九，是两九相重为“重九”；由于月日并阳，两阳相重，故又称“重阳”。

自古以来，我们中华民族把这一天作为重大的节日，表达了人们美好的愿望——消灾辟邪，祈求平安。

节日活动有登高、祭墓、赏菊、放风筝、食蟹、饮菊花酒、吃重阳糕以及打围漪射等习俗。

首先，登高。重阳节出游登高，这一习俗始于西汉。《西京杂记》早有记载，迄今已有2000多年历史。相传，东汉时汝南人桓景随方士费长房学道。一天，费长房对其徒桓景说：“二九相重日，汝家有难。”并要他全家人佩戴装有茱萸（一种草药）的红布袋，并携带菊花酒，登高山避难一天，桓景一一照办。当晚返家时，则见所有家禽、家畜无疾而死（《续齐谐记》）。从此重阳节俗给涂上神话色彩。因此，“重九登高，效桓景之避灾”而相沿成俗。唐末“十八姓从王（审知）”人闽开发闽疆，却把东汉桓景登高避祸的习俗也随之传入，丰富了福州一带重阳节文化生

活内涵。

据《三山志》载：福州九仙山（于山），是汉初闽越王无诸重九登高的地方。闽越王无诸九月九日率领臣属登高观赏，也饮菊花酒和插茱萸。此事比东汉桓景要早 200 多年。据传，闽越王盛菊花酒的大石蹲，到清嘉庆年间还在于山，今虽不见，尚有九日台遗迹可寻。

据《长乐县志》载：“登高山，即塔坪山也。”查悉“南山三峰塔寺”、“胜会堂”、“九日亭”等名胜古迹均在“县治登高山”上。这些“塔、寺、堂、亭”皆为宋代建筑物。从古人吟咏的诗句可知，长乐先民在宋代已有到塔坪山登高的习俗。

其次，祭墓。《长乐县志》载：“重阳必祭墓，谓之秋祭。”这与清明祭墓，合称春秋二祭。过去祭墓一般是在坟上煮食，一家内亲外戚都来参加。现今为了防止森林火险，禁止在坟地用火煮食。他们登高与扫墓活动结合，表达了思亲的情怀。许多远离故里的人们，也在这时返乡祭祖。昔时，各房派因墓多台，祭祖时间不统一，但多安排在重阳节及其前后。上世纪 90年代初起长乐许多宗祠恢复祭复祭扫始祖墓习俗。

第三，放风筝。风筝，俗呼“纸鹤”。重阳节秋高气爽，儿童到野外放风筝。据说，放风筝也来自桓景与费长房的故事。一次，桓景求费长房取除邪去瘟的药，迷路山林中，后经鸽子引路，才找到费长房。后人为纪念此事，纸糊鸽子，登高时带到山上高放。流传久了，则成为登高的一种娱乐活动。

第四，吃重阳糕。重阳糕，又称“登高棵”，俗称“九重棵”。是用米浆蒸成的，一共九层。表面一层是黄色的，秋天的色彩，古时是用茱萸叶磨米染成的，中夹七层红糖色，底层为米浆本色。农家可自磨自蒸，馈赠亲友，城镇人家多购自米时粿店铺。“糕”与“高”谐音，以吃九重

糕表示重九登高消灾弭祸。

第五，饮菊花酒。重阳节秋高气爽，人们多走出家门，观赏秋色。这时，友朋联袂，登山远眺，载酒宴吟，分外神怡。许多老人更趁此清秋佳节，登上高处，活络筋骨，以图健康长寿。官宦和富豪也多举行登高饮宴赏心，而文人墨客则相邀登高饮菊花酒赏秋赋诗以抒雅兴。

第六，敬老。九九重阳，又因“九”同“久”谐音，有“天长地久人长寿”的寓意。重阳节敬老的风尚源远流长，早在三国魏时，曹丕《九日与钟繇书》中，就记载这一佳节“日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会”。如今，重阳节已由国家定为“敬老日”、“老人节”。福州还举行过重阳登于山活动。长乐也举行过重阳登南山、登六平山、登北门公园等多次活动。老有人尊敬，使老年人都感到心情舒畅。

十六、冬至节

冬至节，在阳历12月22日或23日，在农历十一月中，为一年廿四节气之一。又名“冬节”、“亚岁”、“贺冬”等。节日活动有搓料、祭祖、进祠、分丁肉、吃汤团等习俗。

首先，搓米时。在这个节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前，或在观音神像前焚香点烛搓米时。搓米时时，用小圆桌，桌上陈列有红桔、红著、红佬，还有泥制“孩儿姆”一合等。搓米时像征“一家团圆,吉祥如意”。搓米时由家庭主妇主持。米时是指汤团,也叫“汤丸”，是用糯米磨成浆压成半干的湿米齐后搓成的丸子。搓米时时，用米齐先捏乌龟，谐音“富贵”，次捏寿桃祈求“长寿”，再捏番银、元宝锭，象征“金玉满堂”。有的还捏猪姆，祝愿“六畜兴旺”等等。最后是搓丸子，包米饺子（俗呼“米齐帕”。有的小孩子还边搓米时、边唱童谣：“搓米时之搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜，爹妈齐欢喜；孩儿掉落桶下，依哥就做郎

罢（爸）。”反复齐唱，表现出小孩天真的童趣。是夜搓的汤丸，包的米饺子，留待第二天冬节日清早煮熟后焚香点烛供神明，祭祖先。是早，吃汤丸和米饺子当早餐。

其次，祭祖。因在冬节祭祀，故又称“祭冬”。祭冬是家族在一年中所举行的最隆重的祭祖活动。视当年祭田丰欠、收租多寡，定“全祭”或“半祭”。宗祠每次举行全祭，要宰猪数十头谢天地、祭祖先，半祭则减半。祭祀后便按丁分昨，每丁可分 2 两至 4 两。除分丁肉外，又有节肉、主肉、生肉、劳肉等名目。族长公分猪首、羊首、猪尾、羊尾。祥见第三节《宗族习俗》）

第三，过节。节餐是在冬节日的夜晚。是日，家家户户将宗祠、支祠、祖厅分回的丁肉，再加些海味、蔬菜，烹成十碗“配礼”，到夜晚在家陈列于桌上供祭祖先，祭后一家人团聚会餐。

十七、腊八节

腊八节，在农历十二月初八日。相传，是日为佛成道之日。长乐流行“是日是僧尼过年”之说。因十二月又称腊月，故名。此节在北方较盛行。节日有吃腊八粥、扫尘、洗被帐等活动。是日离祭灶仅半个月，离除夕只有二十一、二天，过此节有迎接新年到来之意。

十八、祭灶

福州祭灶是在农历十二月廿四晚，别省在十二月廿三晚。相传，灶公为主宰一家之司命，称定福灶君，灶妈乃增寿夫人。在祭灶夜上天向玉皇大帝奏报这一家一年来所作善恶之事。由于人们恐惧其说坏话，所以在灶公灶妈出发前，先来个应酬，于是备灶糖灶饼和酒撰在灶前供祀，希望能在玉帝殿前说些好话。此举谓之“醉司命”。长乐人祭灶有送灶糖、洗鼎灶、祭灶、贴灶公花、吃豆腐汤等习俗。

首先，送灶糖。在祭灶前，外公外婆必须给外孙男女送灶糖灶饼及花脸壳（即面具）。儿童戴上花脸壳，像演戏一般活动，增加了过年的热烈气氛。

其次，洗鼎灶。在祭灶日，家庭主妇刮锅烟，即扒鼎，俗称“给灶公剃头”，并洗锅灶。

第三，祭灶。到夜晚，用圆形木盘盛各种灶糖灶饼，陈列于锅盖上，然后焚香点烛，斟酒，烧元宝仔，跪拜，礼成鸣炮，送灶神。谓之“祭灶”。供品除糖饼外还必须有米时、桔、尾梨（荸荠）、甘蔗、年糕，以及二块红印豆腐与一对红根菠薐菜。供品全是素斋，但以甜粘食品为主。意在把灶公的嘴巴粘住，在玉帝面前不便开口说话。祭灶时，孩子们便唱着童谣。在长乐民间普遍流传的有二首。其一为：“尾梨尖尖，灶公上天。灶公上天讲好话，灶妈下地保护奴。庇佑奴爹有钱赚，庇佑奴奶福寿长。”其二为：“祭灶祭糊涂，灶前一个铜香炉。元宝是奴措，金库是奴糊。灶公上天讲好话，灶妈落地保佑奴。保佑奴爹有钱赚，保佑奴奶有钱长。保佑奴哥讨兄嫂，保佑奴身读书有前途。”

第四，贴灶公花。灶公花，即红纸黑墨印制的图画。高约 50 公分，宽约 40 公分。其中上画神完，完内坐着定福灶君和增寿夫人，下画猪犬鸡鸭等禽畜。两旁书有一副对联曰：“今日上天呈善事，明朝回驾赐祯祥”。各家各户祭灶完毕，必须将旧的灶公花撕下火化，贴上新的灶公花，以示送旧迎新。

第五，吃菠薐菜烤红豆腐。灶糖灶饼，俗呼“祭灶料”，全是甜的，宜孩子们吃。只有菠薐菜烤豆腐，才是咸的，大人们用它佐酒。祭灶吃此菜，是有典故的。据说，古代有一皇帝微服出巡，恰逢祭灶之夕，住进一家饭店。伙计们都回家祭灶，饭店停止营业，无菜可吃。只剩下二株红根菠薐菜和几块豆腐，店家把它煮了给皇帝吃。皇帝问起菜名，店家灵机一动，胡诌两句答道：“此菜叫做‘金砖白玉版，红嘴绿莺哥’。”皇帝吃了这道菜，觉得味道很美，大给赏钱。事后知

道皇帝祭灶晡吃了此菜，所以民间祭灶时供桌上少不了此菜。俗称之为“皇帝菜”。又因菠薐谐音“波停”、“波平”,“豆腐”谐音“斗富”、“斗厚”，吃了此菜会“平安富贵，福寿绵长”。从祭灶日起到春节止，市场上都卖红豆腐。

长乐民间有“廿三晡祭荤灶，廿四晡祭菜灶”之说，此说无据。其实廿三晡是别省祭灶，也是佛教界“过小岁”。

十九、过小岁

过小岁，在农历十二月廿九日。此俗流行于工商界。旧俗，过年之时一家人须团聚，所以外出打工的店员、工匠等于春节前夕都要归家过年。商家、厂家为了慰劳职工们的一年辛苦，为了答谢主要顾客们的长期光顾，为了庆贺股东们的真诚合作，便在廿九晚请他们来过年，同时还给职工们发赏钱，给顾客们送礼品。此举俗呼“过小年”，亦称“做小岁”。

二十、除夕

除夕，是农历十二月最后一天晚上，是全年最繁忙的一个节日。除夕，又名“除夜”,“年卅”、“大年夜”，俗呼“过年”、“做岁”、“卅暝晡”。许多出远门的游子都赶回家过年，合家团聚，共享天伦之乐。节日有蒸年糕，送年、祀年、贴春联、贴年画、祭祖、饮辞岁酒、吃团圆饭、留宿岁饭、放鞭炮、给压岁钱压岁、守岁、供岁饭等活动。

据民间传说，“年”是一个恶魔。每逢这个时候，“年”经常出来捉弄人祸害群众。因而，人们到此时，家家户户主动出击驱逐“年”这个恶魔。比如放爆竹（鞭炮），贴桃符（春联），惊走它。福州还流传着郑堂放火炮驱“年”的故事。

首先，蒸年糕。除夕前数天，家家户户都忙着蒸年糕。年糕，俗呼“糖棵”。“糕”与“高”谐音。吃年糕，取“年年高升”的吉兆。因此，年糕是过年必备的应节食品。

其次，祀年。祀年，俗称“分年”。分年时间在临近除夕的三四天内，各家视情自定，多选在天将亮之时。分年，是用供品谢天地、谢神。丰盛的“菜礼”有全猪全羊，但必须有桔、太平、年糕、米时之类“吉庆”之物。虫戈、虫寻必须十足齐全，谓之“十全”。猪、羊口上必须含青青的榕枝，背上须贴红纸剪成的“长脚寿”，以祈“万古长青、福寿绵长”。

第三，送年。已出嫁的女儿，在除夕将至之日，将鱼、肉、蛋、桔等年货送给父母做年，以示报答父母养育之恩。此举俗呼“送年”。如今，多改为送钱。

第四，贴春联。亦称“贴对联”、“贴门联”等。春联始于五代。明代，已普及到民间。据清富察敦崇《燕京岁时记·春联》载：“春联者，即桃符也。自人腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。”旧时，行此俗要净手，焚香，放鞭炮，以示隆重。后来此俗有所演变，应用范围日广，春节贴，婚丧喜庆亦贴，而且不限于门楔，扩大到厅堂、墙壁、梁柱上，从而成为我国一种普遍的民俗。

福州的春联与全国各地有所不同，在于春联之上留有一段白纸。此俗始于清初。相传是悼念明末殉难的隆武皇帝。清顺治二年（l5），隆武帝在福州建立“南明”政权，领导各地抗清，后在汀州兵败被俘遇害。福州人民十分悲痛，但不敢公开举丧，只好在春联的红纸上端留有一段白纸，表示哀悼。此俗建国后废。

第五，贴年画。过年之日，家家户户贴年画。在大门上贴财神画，寓意“招财进宝”；在窗户上贴童孩抱鱼剪纸，“鱼”谐音“余”，表示“吉庆有余”；在厅堂中贴老寿星年画，祈求增福

增寿；在新娘房里贴观音送子年画，祈求添丁发甲。在墙壁上布置各种各样的年画，以增添过年之中热闹红火的新气景。

第六，饮辞岁酒。祭祖礼毕鸣炮，随即关门闭户，合家男女老少聚饮辞岁酒，吃团圆饭。俗称“做年”、“做岁”，亦称“长岁”。长岁之时，各家互不往来。席上要说吉语，忌说“吃完”，要说“吃好”等等，最后碗上留一口饭，取“有食有余”之意。小孩子说错话，大人用草纸拭他嘴巴，意谓“小孩说话不算数，用纸拭去”。散席时鸣炮。

第七，压岁。饮毕辞岁酒，大人给小孩“压岁钱”，给到小孩 16 岁为止。如今，随着群众生活提高，压岁钱越来越丰厚。家中门窗户扇、箱笼家具、贵重器皿物件压上金银元宝纸，水缸中扔入古铜钱，秤头、扫帚柄上糊贴红纸条等等。谓之“压岁”。并将竹钉钉在墙壁上，谐音“添丁”。将水缸贮满水，谓之“财源滚滚”，实为防火安全之备。

第八，守岁。年卅晚上，合家男女老少秉烛磕瓜果闲扯，不能睡眠，过了午夜迎接新春到来，谓之“守岁”。南宋孟元老《东京梦华录·除夕》：“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外。士庶之家，围炉团坐，达旦不寐，谓之守岁。”唐孟浩然《岁除夜有怀》诗云：“守岁家家应未卧，相思那得梦魂来。”苏轼《岁晚丈首序》：“岁晚相与餽问为‘餽岁’；酒食相邀呼为‘别岁’；至除夜达旦不眠为‘守岁’。蜀之风俗如此。”由此可见，唐宋时代守岁之俗已盛。此俗来源自道教。道家认为人睡觉了，身中的“三尸”虫会作祟，每逢庚申的日子，向天帝诉说人的过恶。人们害怕，故除夜不敢睡，便衍为守岁之俗。

第九，装岁饭。所谓“岁饭”，即是将白米饭置于高脚红甑里，并凸上来象小丘一样。甑饭三面排插着十双筷子，象围着篱笆；前面留个口，象开着园门。后插两枝桧花树，树下插两个纸剪的荷锄农民。饭丘上放一颗红桔，桔下满布着瓜子、花生、蚕豆、红枣、柿丸、荸荠之类农产

品，象征园圃内栽种了许多作物。岁饭甑整个形状，就象繁体的“丰”字。古代人民用“供岁饭”的仪式，祈求来年的“六畜兴旺，五谷丰登”。岁饭装好，便等待凌晨上供，以迎新岁。

第十，讨债与躲债。闽俗初一早天一亮即不能向人索债。因而，除夕便成为一年中清偿债务的最后一天，这天讨债者穿街走巷，手提灯笼通宵讨债。即所谓“逼债临门”,“难过年关”。但闽俗也允许无力偿债者躲债。欠债者只要能躲过此夜就好了。

第二节礼仪习俗

新中国成立前，长乐礼仪多从旧俗。成立后，习俗较简约。改革开放后，民气渐苏，习俗崇尚奢侈。分述如下：

一、嫁娶

（一）提亲两家男女说亲，俗呼“讲亲”。多由男方向女方提出求亲，所谓“一家女子百家求”。但须托媒人向女方说合。这叫“提亲”，也叫“起帖”。

（二）相亲提亲后，双方长辈互相都看看对方子女的仪表容貌，叫相亲。

（三）合婚两家男女若有意，就各书生辰“八字”，由媒人互送双方，看男女五行八字有否相克。迷信者或求神问卦，或请算命先生定夺，这叫“合婚”。

（四）定聘双方若八字相合，就议定聘金若干，后男家则举办礼物连同聘金半数送到女家，礼物以十色为最普遍，俗称“压帖”，今叫“订婚”；女家收礼后则以料粽回送，俗称“回帖”。

（五）定佳期俗称“送日子单”。娶妇之家必于是年五月遣媒人以吉期告女家。往告时，则以礼饼，俗称“定日饼”，或称“新妇饼”，随之。饼每以数百斤计，女家以饼遍送戚属，以示吉期将届。受饼戚属要“添箱”，以前多衣物，如今多金器。近半世纪来，送“新妇饼”改为送肉面。

（六）迎娶即结婚。因嫁娶吉期多在秋收之后，冬闲之时，故有诗句云“岁熟农家嫁娶多”。

1．送杠吉期前一日上午，男方将肉面等十色用杠送往女家，叫“送杠”；女方将妆仓中“橱头面”部分，如烛台、时钟、花瓶、茶具等送往男家，叫“回杠”。

2．夜宴下午，花轿到女家。女家晚宴，叫“金鼓琪”。即花轿进门，宴席有金鼓吹吹打打，故称。宾客开始送贺礼，则书“灿妆之敬”，或“添箱之敬”“脂敬”等。男家晚宴，叫“开厨噢”。一场酒宴连续吃五餐。宾客送贺礼，则书“花烛之敬’ · ，或“燕尔之敬”“贺敬”等。

3．做明鞋女家夜宴后，姆、婶、嫂等同新娘围在一起做明鞋，即做红鞋。她们借做明鞋之机，向新娘话别，实是进行婚前教育，如何处理夫妻关系、婆媳关系、家庭成员间关系等等。

4．过门翌日，女子由父亲抱上花轿，母女互相哭别。喜娘挑镜箱、马桶随轿而行。有谚曰：“有办没办，粪桶镜箱铁铁硬。”晚辈儿童多人持火炬送至间门口。叫“过门”。

5．接路吉期之日，婚家探新妇花轿至，遣晚辈儿童多人持火炬迎于里门外，又于门首设一案，置香盘果酒于其上，俗谓“接路”。

6．拜堂花轿到门，爆竹鸣锣，声耻人耳。经儿童请新娘下轿，迎进厅堂，坐在东柱边。好命人请烛到厅，然后举行拜堂仪式。拜毕，好命人请烛到房，新婚夫妇人房，坐床，合晋晋，

即饮合欢酒，婚礼乃成。

7．出厅下午“出厅”，拜见男家亲戚长辈。受拜人要给“见面礼”。事毕，吃出厅酒。现今已无此俗。拜见之礼移到佳期螟举行。

8．佳期暝即男家晚宴，是最丰盛的宴席。现今冥席中新婚夫妇要拜见男家亲戚长辈，受拜人要给“见面礼”。

9．闹房席毕，宾客人洞房看新娘、看皮箱、闹房、新郎新娘做“戏出”等。直闹到半夜，宾客始散。

10．演戏或讲评话为了增添喜庆的热闹气氛，宾客们还献演戏剧或评话。

11．洗厨早第三天早上，宾客吃了“洗厨早”回去。婚姻大事才算办完。新中国成立后，花轿废，新娘过门改步行，上世纪 70 年代改坐人力四轮车， 80 年代始坐汽车、的士。

（七）回门古曰归宁，今称回门，即新妇回娘家探望父母。古时必待次年农历正月初二、初三回娘家，元宵前返夫家。二月二日复归宁，至农历五月始返，俗谓之“讨夏衣’气新出嫁的女子在第一个端午节前回娘家，父母备有巾、扇泄兜、香袋、香串（孩子五月节挂在胸前的小玩黝，以及女儿、女婿穿的夏衣，于节日前带返夫家。这叫“讨夏衣”。巾、扇、兜肚、香袋等则分送给亲友的小孩。

后期，归宁之期提前在婚后第二天或第三天。是日，亲家舅先到姐夫家请姐姐与姐夫回娘家。当日即返夫家，因新郎新娘双双一同往返，故叫做“请双行”、“请回门”、“请转马”或“请赶烛”（宜书“请简酌”，女家在这一天办酒宴客，叫做“回门酒”。

二、丧葬

（一）送终父母弥留之际，子女家人必须彻夜守伺，叫“送终”。

（二）报亡易箫之后，亲属（主要是儿孙）穿上麻衣孝服，把白带捆于额头上，备香烛供品，提百子千孙灯到大王庙向大王报丧，叫“报亡”。

（三）出尸入硷之后，把尸体梳洗更衣，以艾叶煎蛋弇口。死者是公则由长子，是婆则由长媳，背到祖堂后厅，停放在尸床上，叫“出尸”。在死者脸上盖一白纸，表示阴阳仅一纸之隔。

（四）发丧先写讣告，贴于门旁。再发讣音帖，讣告戚友咸来视硷哀别。讣音帖，为一笺白纸，左上角贴一小方红纸。

（五）披麻旧时丧服制度，按与死者关系的亲疏远近为差等。分为斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五等名称，统称“五服”。斩衰，为“五服”中最重的一种。其服用最粗的麻布做成，不缉边，使断处外露，以示无饰，故称“斩衰”。服期三年。凡子及未嫁女为父，承重孙为祖父，妻为夫，皆服之。齐衰，次于斩衰。其服用粗麻布做成，以期缉边，故称“齐衰”。服期有一年的，如孙为祖父母，夫为妻；有五月的，如为曾祖父母；有三月的，如为高祖父母。今长乐，孙服黄色的，曾孙服绿色的。大功，其服用熟麻布做成，较齐衰为细，较小功为粗。服期九个月。凡为堂兄弟、未嫁的堂姐妹、已嫁的姑姐妹，又已嫁女为伯叔父、兄弟等，均服之。小功，其服用较细熟麻布做成。服期为五个月。凡本宗为曾祖父母、伯叔祖父母、堂伯叔父母、未嫁祖姑、堂姑、已嫁堂姐妹、兄弟妻、从堂兄弟及未嫁从堂姐妹，又外亲为外祖父母、母舅、母姨等，皆服之。缌麻，为“五服”中最轻的一种。其服用细麻布制成。服期三月。凡本宗为高祖父母、曾伯叔祖父母、族伯叔父母、族兄弟及未嫁族姐妹，又外姓中为中表兄弟、岳父母等，都服之。今

长乐对于大功、小功、缌麻三服，已经淡化，均以白衫、白袍代之。甚至有人连白衫亦不服，这实是于礼仪背离太远了。

（六）设醮收硷之日，延请道士设醮“破地狱”，为死者脱罪，祈求灵魂。俗称“做悦尸”或称“盘悦尸”。是日，其设醮及宴客之资，多由婿家负担。此套迷信之俗，多为今人所不取。

（七）入硷即把尸体放人棺材，俗叫“神赐”。入硷前，古时先做棺材，今行火化，先备冰棺。入殓时，遗容让亲人见面后，由长子捧死者首，亲属左右扶持，将尸体下棺。古时讲究死者穿着重数，宜单数，或上五下三，或上七下五，或上九下七等等，若是富有之家，死者穿着多至十几重，并用绸布将尸体全身包扎，叫做“殓”。传能使骸骨完整，有益子孙后代。死者如系妇人，必须俟外家亲人至，始得人殓。如外戚对丧家不满，则多方为难，必尽为铺张，以悦其意，方允收殓入棺。如今提倡文明，此种情况不多见。

（八）宴客是日设宴请客，称曰“办生菜”。盖讳“死”为“生”也。此宴席不必丰，粗饭淡菜便可，但须有一碗羊肉，寓“羔羊跪乳”意，以寄孝男孝女们思亲尽孝的哀意。其设宴之资，多由婿家负担。死者若是女性，来的宾客多系娘家人。宾客宴完即返，一般不过夜。称“送利目”。

（九）设灵入殓后在停放棺材的厅上设灵堂。俗叫“摆七”，清晨给亡灵送洗脸水，叫“上汤”；三餐供饭食，叫“上饭”。无论上汤、上饭，都要焚香哭灵。设灵 49 天，每七天为一期，谓之“七”。男人六天为一“七”，女人及老者七天为一“七”。“七”与“漆”谐音，每七天须将棺材油漆一过。每“七”由亲友备礼设祭。头“七”之期由子孙儿媳设祭，叫“孝顺七”；婿家则于第六“七”之期设祭，叫“报恩七”，亦名曰“送六旬”。“七七”期满出殡。第七“七”之

期没有固定，习俗每个儿子可减少一天，视情而定。做“七七”最隆重，崇尚迷信之富户，在前一至三天，延道士或和尚大办神事、佛事，设坛念经，超渡亡灵，叫“做功德”。亲朋戚友须供“糯洋”，或供“冥头”，俗曰“赠炊”。今实行火化后，一般设灵只三天至七天。

（十）开吊开吊之日，安排在出殡前一两天。仪式由礼生主持，满堂铺毡结彩。宾客盈门，依序作吊。客进灵堂，鼓吹声起，满堂举哀，客人叩拜，亲属答拜。气氛肃穆而哀荣。吊毕，点心茶烟待客。是日，宾客多以肩舆来者，往返载资均由丧家从丰发给。俗称“做成服”。今已用开追悼会仪式取代之。追悼会前，亲朋戚友或单位可送花圈或挽轴。

（十一）家堂祭在出殡前夕举行。仪式由礼生主持。程序有孝男孝女致祭，丧父则由伯、叔父，丧母则由舅父给孝男、孝女、孝孙等上孝，亲家门户致祭等等。今俗从奢，死者若是有福有寿的人，戚友都会用十番、洋鼓洋号、舞龙、舞狮、杂技、了尺唱、放电影、演戏等助祭，冲淡了哀痛的气氛，不宜沿袭。宾客送祭礼，则书“奠敬”。

（十二）出殡即安葬，俗云“埋柴”，或叫“上山”。宾客包礼仪，则书“虞敬”。

1．出棺城关习俗在宾客早宴后把厅中棺材抬到送葬队伍起行的地方。叫“出棺”。出棺后拆除灵堂，换去孝联。在门口举行路祭，由礼生主持。如今还雇人进行哭祭演唱，以增加哀痛气氛。

2．送葬亲戚朋友穿白袍系白带送丧，亲家门户系红带送丧。男女儿孙则披麻戴孝相随，若缺席者须以“衣食栳”代之。孝子、孝女穿本色麻衣，孝孙、孙女穿黄色的，曾孙、曾孙女穿绿色的。行列之中除高照、魂舆、鼓吹乐队外，必有采旗若干面，以识别死者直系亲属人数之多寡。彩旗分白、兰、红三种：白旗为孝男、孝孙，兰旗为孝女、孙女，红旗则为出嫁之女及媳等，

一望了然。行列中“压魔公”由死者至亲的最大弟侄充任，穿麻袍，携长杖，领一门孝男孝孙引棺而行。送丧时男人走在棺前，妇女跟随棺后。最后，由好命人系红带挑“岁饭担”压阵。岁饭担若干担，以识别孝男人数之多寡。“长孙尾仔孝”，多一岁饭担，上以黄色为标志。岁饭担上装挂有“著、粽、橄榄、炉、炭、岁饭、锡壶、删、百子千孙灯等吉祥物，以及纸箔之类祭品。用串担与籽桔挑岁饭担。一路鸣炮、奏乐、举哀、放纸钱，直送灵枢上山。今行火化，先送冰棺到殡仪馆，后奉骨灰上山。

3．路祭由死者外亲戚在灵枢通过的路上设祭，仪式亦由礼生主持。

4．安葬旧时将棺材，今时将骨灰盒埋人坟墓。堪舆定方位，礼生唱喝彩诗，亲属双手捧土撒人扩中，象征儿孙亲自参加葬礼。后行葬祭，焚香点烛化冥钱、放炮，葬事始毕业。

5．回龙送葬队伍“迎魂”回返，叫“回龙”，也称“回虞”。男女均易吉衣系红带，妇女有夫者还要穿红裙，直系亲属、孝服换上青衫系红带，以示与他人有别。白彩旗收起，换上锣鼓，鼓两下锣一下相间而鸣，走在队伍前头。孝男手提锡壶，壶口插松枝，扶送“神主”或遗像回家。回龙时，女人走在魂舆前，男人走在魂舆后，最后由岁饭担压阵。

6.虞祭回龙队伍到家后，举行“拜主”仪式。唐贾公彦疏云：“主人孝子，葬之时，送形而往，迎魂而返，恐魂神不安，故设三虞，以安之。”所谓“虞祭”，是父母葬后，迎魂到家时的一种祭礼。俗称“拜主”。

7.宴客俗称“吃回龙酒”。由东家设宴款待送殡亲友。死者若系妇人，其外家亲人，俗呼“棺材主”，必须到首席上座。近几年来，习俗尚奢，嫡亲晚辈还在席上分送香烟及钱物。食毕散筵，规送客。至是丧事乃毕。

（十三）伏山安葬后第三天，亲属到山上整理墓地，并祭亡灵及拜土地神，俗叫“伏山”。

（十四）守孝父母安葬后，子女等亲人为悼念亡灵，三年内禁办婚事，佩戴“孝记’，百日里不能理发。死者若系男性，孝圈佩戴左臂，女则右臂。孝圈为黑布制，孝男捆以白边，孝孙孙女捆以黄边等等。守孝期间，孝男印章不用红色，而用蓝色。妇女不穿红鞋和红花衣服。餐具不用红著、红花碗。头年冬节不搓丸，过年不蒸年糕，以表失去亲人之痛。满三年后，脱下孝记，称“脱孝”。

（十五）做忌每年逢上父母等先人逝世的日子，为子孙的人备祭礼供奉亡灵，以表对失去亲人的哀思，叫“做忌”或“做忌辰”、“做忌节”。

三、生育

（一）禁冲无论生男养女，产房都要“禁冲”。紧闭门户，怕产妇、婴儿受凉；禁止外人闯入产房，不许房外有人喧哗或者重响，防止婴儿受惊吓。

（二）缚手关用红线系着婴儿双腕。传说此举，婴儿长大后不会“手骨贱”，即乱动物品，给人添乱。

（三）做三旦在婴儿出生的第三天，外祖家“送鸡米”来，亦称“送三旦”。有鸡、蛋、面、酒、糯米等坐月子所需的食品和婴儿所用的衣物。多有“三担”，因与“三旦’，谐音。喜家设宴请客，曰“三旦酒”。被请宾客以鸡面相送，亦供产妇营养食用。若包礼仪，则书“浴麟之敬”，或“汤饼之敬”。

（四）做满月婴儿出生满月之时，外公外婆“送满月”来。礼品除“衣食”外，尚有红蛋，

象征“满月”；有龟桃糕，谐音“长命富贵”。喜家宴请戚友，称“弥月之喜”。产妇坐月子结束，婴儿可抱出产房。被请宾客借看婴儿之机，给“见面礼”。或包礼仪，则书“弥月之敬”。事毕，喜家将红蛋切成月芽形，连同龟桃糕，分赠给邻居。

（五）做晬即庆贺婴儿周岁。外祖家再次给小孩送衣物和手镯、脚镯、天官锁等金银佩饰以及糕、饼、米时得。还举行“抓晬”仪式。即将书、笔、戥子、算盘、剪刀、尺、凿子、曲尺等许多器物放在大栳盆里，或床铺上，将婴儿坐在其中，让他来抓。据云，视孩子所抓之物，可卜他将来的前程（从事何种职业为生）。是日，喜家又设宴请客。贺仪应书“周星之敬”或“庆志之敬”。最后将糕饼分送邻居。

（六）送节每年祭灶外祖家送灶糖灶饼及花面具，元宵节送元宵灯。

（七）放花孩子出生后，头年排暝，喜家要放烟花，向祖先和宗亲报喜。

（八）转手牵外孙初次到外祖家，外祖须为其讨“衣食”，备衣服、米时粽及生羊等予其带回，名曰“转手牵”。

（九）定时迷信之家，孩子出生后做父母的都要请算命先生“定时”。记录孩子出生的时辰八字（年、月、日、时），推算五行圆缺，以供孩子的命名，将来婚姻及求神问挂等使用。进行定时没有固定时间。

四、寿庆

（一）寿诞又称“做生日”。自孩子周岁起，无论男女，凡逢出生日子，都要过生日。一般人家吃太平面。上寿人做生日较为隆重，多由儿女为其父母称觞祝寿，女儿、女婿要“送生日”，

有时还设宴请客。被请人包礼，书曰“祝敬”,“九如之敬”或“罔陵之敬”。近年来，老人做寿宴客，不但不收礼，而且还分“红包”给客人。如今，连小孩子做生日也请客，大人也给他送礼品，铺张浪费之风日盛。

（二）重庆生日若逢闰月，则过两次，俗称“重庆”。上寿的老人如进行庆祝活动，往往闰月的生日比上月的生日所举行的活动来得隆重。

（三）十庆有条件的家庭，老人从花甲起“逢十”还举行祝寿活动。俗称“做十”。具体时间，各村不一样，或在冬节，或在正月，或在拗九，城关在诞辰之日。届时有晚辈“送十”，里外儿孙、弟侄、晚辈亲戚“拜寿”，宴请宾客，赠送礼物等。被请的人或送烛炮烟花，或送匾，或送寿星之类古董玩物，还结帮出资雇请评话、伬唱、电影、剧团等来表演，以加强喜庆气氛，增添寿星的体面风光。

（四）婚庆在结婚周年纪念日，举行庆祝活动。1周年曰“纸婚”,2周年日“棉婚”,3 周年曰“皮革婚”, 4周年曰“绢婚”,5周年曰“木婚”,6周年曰“铁婚”,7周年曰“羊毛婚”,8 周年曰“铜婚”,9周年曰“陶器婚”,10周年曰“锡婚”,11周年曰“钢婚”,12周年曰“麻布婚，13周年曰“吕丝纱婚，14周年曰“象牙婚”，15周年曰“水晶婚”,20周年曰“磁器婚”,25周年曰“银婚”,30周年曰“珍珠婚”,35周年曰“翡翠婚”,40 周年曰“红宝石婚”,45周年曰“蓝宝石婚”,50周年曰“金婚”,55 周年曰“绿宝石婚，60周年曰“祖母绿婚”,65周年曰“钻石婚”,70周年曰“白金婚”等等。但是，福州、长乐一带，从前富家的老夫妻多只举行 50 周年“金婚”庆祝活动。是日，老妻坐花轿进门，老夫迎接老妻，举行拜堂、入房、合卺等仪式，并设宴请客，与当年结婚一样。

五、建造

（一）开工建造房屋，古时开工要选黄道吉日，要放鞭炮。今时要举行奠基仪式，并视工程规模大小而定仪式隆重程度。

（二）企扇从前盖屋企扇上梁时要举行仪式。首先贴红联。梁上贴横批，书曰“万年宝盖”,“上梁大吉”等；柱上贴对联，书曰“君子攸芋，爰居爰处；富家大吉，美奂美轮。”或曰“松茂竹苞，诗赓式好；翚飞鸟革，庆叶攸跻。”等吉语。其次，夹琵琶穗。亦称琵琶带，为红布缝制的约1寸宽，6寸长的装五谷的袋子。夹在大梁和两端，象征吉祥如意。再次，挂百子千孙灯和箸、粽及竹篮拾藟之类吉祥物，以祈求万代子孙兴旺发达。第四，抛祭庐包。木工师傅在梁上边抛祭庐包，边喝采，小孩子在梁下边拾包，边应声“好呀！”“利呀！”同时大放鞭炮，气氛十分热闹。最后，设宴请客，俗呼吃“企扇酒”。今日建造钢筋混凝土结构房屋，以封顶代替上梁。封顶时举行大致相同的仪式。是日早上，亲戚多“送担”来，担中置有烛、炮、删、饼、祭庐包及“十色”食物。东家不全收，退还一些。所收料、饼、包等事后分赠给邻居。

（三）竣工从前，建房竣工，为了酬谢工匠的辛劳，庆祝工程结束，再一次宴客，俗称“完工酒”。被请的人或赠捆炮烟花，或贺以礼仪，书曰“华构之敬”，或曰“轮奂之敬”。今时，若是集体、单位的房屋竣工，多举行落成庆典，有集会、剪彩、宴宾、演节目等活动。

六、搬迁

（一）择日迷信人家搬迁，要择黄道吉日，要待水涨之时，要向祖宗灵牌烧香并将之迁到新屋，要说吉语，要吃米时。祈求迁进新居，时来运转，百事如意。

（二）贴联新居贴上对联，以增喜庆气氛。常见联语有“金谷娇莺迁上苑，丹山彩凤宿高梧。”或“莺声到此鸣金谷，麟趾于斯步玉堂。”或“帘卷春风，重门燕喜；堂开丽日，高第莺迁。”

（三）宴客迁进新居，戚友登门庆贺，或送字画联轴，或送古玩摆设，或送假山盆景，或送桌椅家具，或送家用电器等等。东家设宴敬客。若送贺仪，则书“乔迁之敬”。

（四）分饼新迁之家向新旧邻居分赠米时、饼、糕饼。今时生活转好，发展到分大礼饼，每块重约斤半。分饼旨在告知邻里迁新居，并分尝喜庆之欢。

七、分爨

分爨，亦称“析箸”，俗称“分居”、“分家”或“分开”。先请舅父、叔父等里亲外戚到家，盘点祖传房产、田产、器物、现金、债务等，并造册登记；接着按房分摊，依例父母、长孙均予提成照顾，父母兄弟如有意见，均由舅父、叔父商议裁决；分毕，立下阉书，各执一份为凭；然后设宴谢客，俗称“分居酒”。宾客若是送礼，则书“添灶之敬”。各房女家父母兄弟等亲戚依例须赠送男家厨具餐具及米时、饼之类，俗呼“送分开”。男家将米时饼分送邻居，让邻居知晓。至是分居始毕。

八、开张

开张，亦称“开市”，俗呼“开店门”。新店铺开业，先放鞭炮。昔年，酒店开业，柜台上置10石云酒，每石云10 斤，每位顾客可买1石云，只随意送个红包，不问包多少钱。10石云酒，售完后就按斤论价。布店开业，头三位顾客进店，布色凭你挑，价钱凭你还，都卖给你。取个好彩头，叫做“有商量，有成花（成交）”。各类店铺开业，都有各自规矩。今日，大酒家开业，先办几十桌酒，无偿请许多友好来品尝，以此招徕顾客。超市开业，部分物品以最低价出售。公司、行业开张先请首长、名人讲话、剪彩，并宴客送礼等等，不一而足。

第三节宗族习俗

长乐各氏族素尊祖敬宗、族亲和睦、岁时团聚等优良传统，并逐渐形成了宗族习俗。

一、自治

族人对祠堂、坟墓、谱牒都非常重视。各家均设有历代元祖宗亲牌位，各股都有祖厅，各房多立支祠，合族还建宗祠，以寄托木本水源之思。昔时，各房祖宗的坟墓多造于各房的祖山。坟墓集中便于关顾。先祖对谱牒非常重视，族有族谱，房有房谱，家有家谱等等。族谱每60年左右便重修一次，其可稽者共修六次。家谱则随时续修。每逢夏至日便举行祭谱仪式，并置谱于日光下晒曝，有污损者必受重责，非族人不得索阅。避乱，首先要携带族谱逃走；搬家，最后要将祖宗牌套请进新居。如龙台郑氏射房其公在抗日战争初。便将家谱抄成四本分给四兄弟，以应逃难外迁之需。又如福湖郑某公在倭乱时将族谱藏匿在山岩罅缝中，被砍柴拾走，后以数担谷子赎回。

昔时，家族组织严密。族有族长，房有房长，股有股长，家有家长，宗祠有族正、理事等。族长、房长依辈份、年龄而继承，为当然产生人员。惟以年事太高，精神不及，或以本支衰微，力量单薄，乃于族、房长之外，添置理事，从各房中选拔出得力者充之。遇有重大事件则由理事公议办法处理。遇有民事纠纷，则由族长、房长、族正、宗老等协同排解。其自治能力较强，其组织形式亦颇可观。

祠堂是尊祖敬宗的场所，宏扬“忠孝节廉”、“入孝”、“出悌”的传统美德，家族中尊贤敬老之风犹盛。首先，论资排辈殊严。族谱中有行第之编，族人须按行第命名表字，一见名字便知其世次，兄弟、叔侄等均按辈称呼，尊卑有别。其次，入座饮宴，遵规守矩，雁序井然。再次，祭

冬时，昔年科举士子、小学毕业生及年达49岁者晋祠堂参加祭祖，如今很多祠堂年达70岁者买半票，达80岁者免费参加祭祖，以示敬老尊贤。

家族中订有族规、家训或公约，族人均自觉遵守，违者必罚。

二、三祭

家族中传统习俗，一年有三祭：一、排暝；二、扫墓；三、祭冬。

首先，排暝。时间在元宵节及其前后，从正月初十至二十的夜晚，为避免使用祖厅场所相碰场，各房各股排暝日期安排先后不同。所谓“排暝”，就是利用祭田的租谷收人，由当头人置办供品，在元宵节及其前后的夜晚举行祭祖活动，祭毕，供品由儿孙们共享。各户须在烛山上按丁点烛，以示家族兴旺。娶媳添丁的喜户须在天井中燃放烟花爆竹，以示喜庆。最有特色的是十五夜龙台郑氏数房孔章公派楼下胶在下橹凤赓楼祖厅排暝，依例定将太监球灯放置烛山，其他小彩灯列置其周边，点亮时如群星拱月，灿烂辉煌，另有一番情韵。相传，这颗太监球是明初郑和下西洋驻舟长乐时赠给其义娘的纪念物，该派宗亲为郑和义娘的裔孙。又如罗联马厝马氏宗祠，排暝时定将《马铎郊天图》和“看轿”展示于族人。江田南阳陈氏宗祠，排暝时必将《七笏朝天图》高挂于厅，并将榜眼陈全的衣冠用竹竿张挂起来，展示给儿孙看。城关龙台郑氏宗祠，亦张悬《艾庵父子待漏图》等等。这些俗例，均是借排暝族人团聚之机，对裔孙进行励志笃学、忠君爱国等家庭光荣传统教育。

其次，扫墓。时间在重阳节及其前后，各支派举行祭扫祖坟活动。当头事先要把，墓草芟除干净。祭扫活动通常都在墓山进行，除非下雨，才改在祖厅。故有“晴祭墓，雨祭厝”之说。礼房忠股复周公墓九月初九日祭，同贺公墓九月初十日祭，书房旧祥厚股国兰公墓九月初九日祭，

科统股白岩公墓九月初九日祭，新祥厚股地支本端公墓在忌日七月初七日祭。其他祖墓的祭扫日期已记不清，不胜尽叙。此俗直至1949年新中国成立时废止。 1993年始祖开公墓恢复祭扫，原定九月初九，后因与老人节活动相碰，改在九月初十。随后，下三房梅卿公墓、礼房采药山人墓亦进行祭扫，时间均在九月十三或前后之星期日。

第三，祭冬。时间在冬至前夕。族房长、理事、获取功名的士子、小学以上毕业生及年50岁的老人，集中宗祠举行冬节祭祖大典。这是一年中最隆重的祭祖仪式。大姓宗祠白天往往宰猪10余只，屠羊2只，买桔10多担，并备其他供品。祭冬时，先谢天地，后敬祖宗。

祭冬大典结束，即行分胙肉。先将胙肉分给各支祠，再由支祠分给各祖厅，后由祖厅分发各户。分肉的数量有全祭、半祭之别。全祭或半祭，视当年农业收成丰歉而定，年景好，祭田租多收，则行全祭，否则行半祭。全祭每丁分肉4两（旧制1斤为16两），分桔2颗；半祭则减半。分肉的名目有丁肉、书肉、主肉、节肉、劳肉等之分。丁肉，即按每户男丁数量分给。书肉，古代按考取功名者，时按小学毕业以上者分给，每人分肉半斤，旨在鼓励读书上进。主肉，有进主宗祠者，每主分肉1两。节肉，寡妇守节者，每人分肉若干两。劳肉，为祠堂，公众理事操劳者，每员分肉半斤至一、二斤，全称曰“酬劳肉”。此外，族长、房长另加分猪头、猪尾、羊头、羊尾若干斤等等。迁居各地的宗亲都应派年长代表返祠祭祖，并代领胙肉。

古时，年达 50 者称上寿，即“达到寿龄”。因冬至日已近年关，立春将至，故年达 49 者即可晋祠堂参加冬节祭祀大典。

以上所述，均是宗祠（俗称大祠）祭冬分胙情况。各支祠（小祠），各祖厅（公婆厅）亦多行祭冬分胙。其胙肉标准不一，应视各支祠、各祖厅、祭租的厚薄、人丁的衰旺等情而定。但小祠、祖厅所分的胙肉通常都比大祠多。有的祖厅无分胙肉。

三、其它

族人对有功于家国的人均立特祠或立牌位专祀，以示尊敬，如玉溪陈氏有义姑之祀、双节之祀、汤铭公之祀，马头郑氏有千户长郑伯康之祀，东渡有杨梦斗这祀，屿头洋铺高氏有高应松之祀，沙京莲峰李氏有李骐这祀，龙台郑氏有父庵源涣之祀，江田陈氏有三忠之祀等等。

族人对读书游学之举十分重视。大凡豪家富户有书斋家塾之设。祠堂对获功名者或小学毕业生祭冬时另分“书肉”加以鼓励。龙台郑氏在省垣贡院内置有“龙台郑氏试馆”，为赴省游学应试的该族士子提供食宿之便。玉田郑氏36家富户在乡间开设书斋，为家族子弟创造良好的求学条件。

族人每逢婚丧喜庆，对邀请五服内宗亲赴宴，多分赠米时粽与宗亲分尝。故俗有“酒盏来往，米时粽交家”之谚。族长公就任，亦多开樽演戏庆贺。

家族中公益事业，如建祠建祠、修墓、续谱、建敬老院等，均由公众鸠资，理事承办，或由个人独资，委托族人来办。单事竣之后，多将献资者与理事芳名勤碑或载谱，以资纪念。

第四节信仰习俗

（一）先叙县城。长乐城关各境民众，除了一部份信奉教、天主教外，大部分信仰当地的神圣，俗称“地头神”还有神社的结合，并兼信道教和佛教。随着城关各境地头神的不同，各境民众的言仰习俗也不同。分述如下：

梅峰境，有教养庙，俗呼四目王庙。中祀苍颉、后稷。每逢正月十五夜，村民在庙前大埕锣鼓喧天，大放烟火，人山人海，热闹非凡。还有梅峰寺、东涧寺。东涧寺，中祀五灵公。关于五

灵公有二说。一说是五位将军。据三教源流搜神大全记载：昔隋文帝开皇十一年（591）六月，有五力士现于空，身穿五色袍，各持一物。一人执杓与罐，一人执皮袋并剑，一人执扇，一人执锤，一人执壶。帝问：“此何神，主何灾福也？”太史张居仁曰：“此五方力士，名曰五瘟神。张文伯，主春瘟；刘仁杰，主夏瘟；赵公明，主秋瘟；钟师秀，主冬瘟；史文杰，总管中瘟。如现之者，民有瘟疫，此为天行时病也，乃天之降疾。”帝曰：“何以治之而得免矣。”居仁又奏曰：“此行病者，乃天意，无法而治之。”是年国人病死者甚众。帝乃立祠祀之。于六月廿七日诏封五方力士为将军：青袍力士封为显圣将军，红袍力士封为显应将军，白袍力士封为感应将军，黑袍力士封为感成将军；黄袍力士封为感威将军。旋即帝救封五位将军为五位大帝，俗呼“五帝”，民间又尊称“五灵公”。相传，五灵公御灾捍患，护国佑民，故为人民所信奉。一说是五位举子。据说，五位举子进京赴考，一日傍晚，途经某村听到数小鬼聚论于一古井旁。一鬼道：“明日这乡人性命不都化为乌有？夕一鬼急止之日：“我等奉谕布瘟，切勿声张！”五举子听罢，相议不再赶路，赶忙报给乡众知晓。不料众人不信，且还讥讽他们在说鬼话。五举子认为见死不救，是忘义之徒。就决心舍身取义，遂将井水饱饮一腹。倾刻间，五位白面书生均变成麻疯汉子，脸成五色。乡人感其德，建庙供之。后方知五举子为张文伯、刘仁杰、赵公明、钟师秀、史文杰等五人。长乐城关有东、西、南、北、中五涧及水涧，所祀之神皆为五灵公。

龙津境，分新街、东门。有五贤祠，峨嵋寺、光明堂、五显庙等。五贤祠，遗址在今虞舜堂。中祀朱文公，配祀黄勉斋、刘存庵、刘在轩、陈自修，废已久。

汾阳境，分、祖社、大社。有汾阳王庙、初有庵、仙君殿、北涧寺、种芝宫、社公祠、成化阁、水仙王庙等处。汾阳王庙，中祀郭令公子仪和附马暖及御史中承文，还祀聪明二将、张杨二将、番将等。郭令公俗呼王爷，为本境地头神，王爷华诞在四月廿六日。杨将军诞辰在七月十一日，张将诞辰在七月十二日。古时，每逢王爷诞辰，便举行讲评话或演戏等庆祝活动。每逢闰四月王爷诞辰，便举行重庆活动，除讲评话和演戏外还需抬神游乡，并配上红灯、提炉、香

案、鼓板、仪仗、舞狮、舞龙、高跷、旱舟、十欢伬等队伍，甚为热闹，俗呼迎神。迎神队伍所经之处，各铺均须摆宴敬神，和合仙或孩儿弟之神象须在宴前进行拍宴抢包，人神共乐。凡有人点放一连鞭炮，文娱队就须停下表演节目。相传，十四年（1925）闰四迎王爷，太平桥一段溪流溶深，游泛彩舟水上，中载艺人，扮成书生小姐等角色演唱，两岸观众如堵，热闹非凡。杨将军诞辰，亦举行讲评话或演戏等活动，每逢闰七月亦举行重庆活动。古时，七月份常发生瘟疫，张杨二将便下殿游乡。

初有庵，进门小完中前供弥勒，后供韦陀。大雄宝殿中供如来，左供观音，右供地藏王，两旁供十八罗汉。

仙君殿，中奉九仙君和王母娘娘。相传，汉武帝时冶城太守何崛，其夫人连生九子，品格不凡，唯皆双警。只有长兄微露一二，行时皆就序拉扯衣襟而前。如老鼠尾咬尾，泅过街一般。遇父在堂待客，兄弟必扯衣为长蛇阵环旋而人。太守怒欲杀之，家人苦劝始免。九兄弟常集在后花园一茅屋中，不论寒暑，总设一火盆，日夜围坐盆旁向火，寝食不离。一日，太守宴请包劼丞相。饮食间，九兄弟仍鱼贯而出，绕席数匝。包丞相讶问何人？太守蹙眉答曰：“家门不幸，连生九子皆瞽。侯有客，便出来献丑。”包丞相遍视九兄弟神奇颖秀，即命席前召见。九兄弟排列向丞相施礼。承相问道：“九位贤契都是同胞兄弟？”齐声答道：“皆是亲手足。”又问：“肯离否？”答曰“生死共之。”又问：“既不舍，其志何图？”答曰：“惟求归隐山谷。”丞相道：“这事容易。”便与太守计议准他们就近迁于山鳌顶峰旁，搭个茅庵供他们作为修道之所，命家奴时常送衣食以供之。九兄弟还要求在庵里设个大鼎炉作为炼丹之用。丞相亦一一依从。从此，那九兄弟日命家人采山中药草，天夭围坐炉边修道炼丹。所炼之丹都由他们吞食。经过三年，丞相所送的衣服和粮食分毫未动。三年之后，一天九兄弟把最后炼出九粒丹丸分而吞之。对家丁说：我兄弟己把丹炼成功，可带我们下山回府，辞别双亲，外出游览名山大川。家丁遂引他们回到府中。太守见到九人蓬头垢面，衣衫槛褛，忿甚。密令几个家丁随他们到江边时把他九人推下淹死。家丁尾随到

台江，见到九兄弟鱼贯而行。一同跳下江中洗澡，身皆入水，头都露出水面，瞽眼皆开。而长兄额上多开一眼，家丁喜甚，呼之上岸。九兄弟忽变九条鲤鱼，飞腾上天，向南而去。家丁回报，太守与丞相即赶到于山，见其炼丹物件皆化为石，今丹井如故。包丞相又派家将向南台查访九鲤的下落。据说九鲤飞到兴化地方一大湖中，即仙游之九鲤湖。在湖中游数日，变为九道士，转到福清石竹山游玩。探事人访到此，遇九道士，寄《河洛大衍先天数》一书呈给包丞相。丞相得此仙人秘诀，遂能推算未来之事。有一日，包丞相路过福清宏路地界，逢九道士被迎接上石竹山不返矣。那服伺九兄弟的家丁早已先度去了，而何太守一家男女老幼并鸡犬，白日，皆成仙眷。仙君殿所奉九仙君即源于石竹山。

北涧寺，中供五灵公，两旁供18部将，前有七八爷及马夫。后座供齐天大圣。寺旁小庙为探花府。

种芝宫，中祀临水夫人，旁祀痘、疹二神。临水夫人，俗呼临水奶，世称天仙圣母、大奶夫人、顺懿夫人、崇福昭惠慈济夫人等等。本名陈靖姑，生于唐大历二年（767）正月十五日，家在福州下渡。父陈昌，官拜户部郎中，母葛氏。嫁刘杞，卒年 24 岁。有一传说，她小时即有灵性，17岁时给隐居山中学道的哥哥送饭，半路遇见一乞饭老婆婆，就把饭给老人吃了。老婆婆原是个有道行的仙人，便教给她符箓之术，能驱使五丁。后来，古田县临水洞有巨蛇，时吐气为疫疠，她拔剑斩杀三条毒蛇，为民除了大害。又一传说，后来皇后难产，分娩艰难，眼看就要不行了。陈靖姑得知此事，便运气用法术到后宫，帮助皇后生下太子，宫娥上奏，皇上大悦，马上封陈靖姑为“都天镇国显应崇福大奶夫人”。于是民间遂将陈靖姑作为“催生助产、保婴护幼”之神，在各地纷纷建庙祀之。航城各境均有祀之，或建宫专祀，或附于土谷神之庙。还有一传说。陈靖姑嫁给古田县教谕刘勋之子刘杞，怀孕数月，正遇大旱，她见乡亲们无比焦急，便“脱（堕）胎求雨”，雨终于下了，但她却献出了生命，年仅24岁。她临终时留下遗言：“吾死必为神，救人产难。”故后世妇人临产，常供临水夫人神象于房中，直至孩子出生后，“洗三”时才拜谢而焚

之。昔时，在临水夫人诞辰，预先要挑选多福长寿的老太太数名，为庙中的神像换新衣，然后乡绅行礼，士女焚香膜拜，络绎不绝。夜晚，还要抬着圣母神像巡行街市，张灯结彩，鼓乐喧闻。还有儿童数百人，皆执花灯跨马列队前，观者塞途。俗称“迎娘奶”。是日，如有未孕的新婚妇女，多进庙请花许愿。希望生个男孩，请白花；生个女孩，请红花。一俟分娩，便新制花枝到庙谢花。平时，如婴孩患病，多祈求保平安。一旦病愈，便来谢礼。八月十五日，临水夫人得道日，乡民亦举行祀典活动。因临水奶24岁羽化，故民间女避24岁出嫁，妇避24岁分娩。

社公祠，在种芝宫之左。建于之初。今重修，中祀通济神。相传，神为唐末人林浦。浦避地海滨，凡斥卤之巅，岛屿之涯，皆凿井以给行人，人谓之林公井。及卒，甚著显应，里人祀之。有司上其状，赐封今号。

成化阁，遗址在种芝宫隔溪对岸，长乐一中东南墙内。二楼中供玉皇大帝。道教称天帝曰玉皇大帝，简称玉皇或玉帝。南朝梁陶弘景《真灵位业图》：“玉帝居玉清三元宫第一中位。”按玉帝说法不一，或非指一人。

水仙王庙，遗址在今汾阳市场口，中供我国古代杰出的三诗人屈原、王勃、李白。据载，屈原任三闾大夫，主张联齐抗秦，被谗放逐。见楚国政治，无力挽救，遂于五月五日投泪罗江而死。王勃，为初唐四杰之一。赴交趾省父，渡海溺死。李白，初任翰林院供奉，以蔑视权贵，遭谗出京。游历江湖，纵情诗酒。以坐永王之乱，被流放夜郎。途中遇赦，病卒当涂。但俗传他因酒醉人江捞月淹死。故民间祀三诗人为水仙王。

夏公祠，在水仙王庙旁，祀明末知县夏允彝。夏允彝，博学善文，为几社之首。抗清兵败，投水殉国。死后二年，其子完淳也因抗清事败就义。父子皆为民族英雄。

大社另有华光府、观音楼、关帝庙。华光府，在左铺儒英巷内，中祀华光大帝，俗称五显公。四月初八，九月廿八，均行祀典。观音楼，在中铺东贤巷口，中祀观世音菩萨。二月十九，六月十九，九月十九，均行礼典。关帝庙，在右铺兴贤坊之西数步，中祀关羽。俗谓五月十三为“关老爷磨刀日”。

东华境，有华光府、城隍庙、资圣寺、毓麟宫、熊公祠等。华光府俗呼五显庙，在下橹桥南侧，跨溪而建，锁住水口。中祀华光大帝，即五显灵官。旁祀三十六尊神像。1984年因辟市场，改祀二楼；1994年因辟老人活动中心，移祀三楼。

城陛庙，在县衙后东北五十步东华观之侧。中祀城隍爷显佑伯，左右祀城隍夫人与阴阳司，前立判官、文书、牛头马面，旁祀八部将、四皂录、七八爷及马夫等。城隍爷华诞在二月初七，出巡初一。城隍爷出巡之时，县城各境份和乡下有实力的境份均组队加人。各境参游队伍中有和合仙、孩儿弟、七八爷等神像，并有舞龙、舞狮、旱舟、高跷、十欢、抬阁、肩头坪等文娱队。边边演唱，神人共乐，热闹非凡。

资圣寺，今改在城陛庙后座。中祀观世音菩萨，左祀文殊，右祀普贤，再左祀文昌帝君，再右祀福德正神。文昌帝君华诞在二月初三，福德正神华诞在二月初二。

毓麟宫，在城隍庙之东。中祀临水夫人，并祀高、李夫人，旁祀三十六宫婆奶。临水夫人诞辰在正月十五，得道日在八月十五。

东华观，熊公祠已废。

文庙，即孔庙，清末民初废，改办吴航两等小学。奎光阁，俗称八角楼，在文庙泮地之东。

中祀文昌帝君。

国公七境，含十洋、县衙前、杨井、射圃、祥厚里、上巷、高隍等铺。境内有祠山庙、关岳庙、国公庙、毓麟宫、中涧庙、九仙君庙、龙台大王宫、舍人庙、明堂大王宫、龙峰寺、福寿寺、法雨寺、观音堂等。

祠山庙，传原在芝山南麓，明万历间移于十洋街之东南，1988年徙于南关内文洽浦水口之西旁，2000年迁于塔山之南麓。通志载云：“神姓张名渤，生西汉末，游苕霅之间，殁而为神，显于广德州之横山。闽人祀之，颇著灵迹。”

南山观音阁，在塔坪山之南麓，祠山庙之东畔。中祀观音大士，神像高3.05米。为祠山境大众所供奉。

关帝庙，在塔山东麓，射圃崎处。明洪武时，奉关羽为汉前将军寿亭侯，嘉靖十年(1531)，改称汉前将军汉寿亭侯。天启四年(1624)，祭始称帝。清顺治九年(1652)，封忠义神武关圣大帝。乾隆间加封灵佑。嘉庆十九年(1814)，加封仁勇。道光八年(1828)，加封威显。咸丰四年(1854)，加封护国保民。咸丰七年八月，奉旨改称关圣帝君。每岁春秋仲月课吉及五月十三日（俗谓关老爷磨刀日）均致祭。四年(1915),改称关岳庙。关羽、岳飞并祀。皆以岁春、秋分节气后第一戊日致祭，间废。于2004年，旧城改造时拆毁。

国公庙，旧名大尉庙，在射圃崎上。祀明虢国公俞通海。县志载：“邑人阮琳自外省奉其香火归，数著灵异，乡人立祠祀之。”国公诞在六月廿八，乡民举行祀典并演戏或讲评话等庆祝活动。

毓麟宫，在吴航书院旁，毁于抗日战争中。遗址今建郑和史迹陈列馆。

中涧庙，在南山塔之东。中祀五灵公。

九仙君庙，在中涧庙东旁。中祀石竹山九仙君。

龙台大王宫，在高隍巷口之东侧。昔时，龙台郑氏各房，如有人去世，其亡者儿孙须立即到大王宫烧香报亡。

明堂大王宫，在北关内，舍人庙之左。坐北朝南。中祀大王与大王夫人，左立文书，右立判官。宫左祀文昌帝君，坐像，左手握卷。宫右中祀临水夫人，左右祀高、李夫人，周围坐立18尊神像。其中将军2尊，童子骑马2尊。还有小儿2尊。

舍人庙，在北关内，明堂大王宫之南。坐西朝东。中祀青龙舍人爷，前左右各立猪急使1尊，手执竹茜。殿左祀福德正神，坐像，左手托金元宝，右手执拐杖，前左立童子捧聚宝盆，右立童子捧元宝锭。殿右祀医圣真君，坐像，前左立童子身背葫芦，右立童子手提采药篮。舍人爷之神，邑志载：“神姓蔡名鸿，仙游县人。明秀士。生忠直，死，乡人祀之。清顺治二年(l5)，邑人客其地者奉香火归，建庙于龙峰。问吉凶者，随机听路人言，解之辄验。邑人陈耕三额其门曰‘师耳似心’。”庙有签谱六十签，邑人多来抽签决疑。舍人爷华诞在五月廿一日，乡人每行祀典、演戏等庆祝活动。原有梦楼，为香客祈梦之所，在庙之后，坐北朝南，今已改建成法雨寺。寺内东壁有《建梦楼碑》存焉。

法雨寺，在舍人庙之后，福寿寺之南。原为舍人庙梦楼故址。1993年改建为寺，双层。楼下中祀观世音菩萨，前左右立善财、信女。殿左祀骑吼文殊，右祀骑象普贤。楼上中祀如来佛祖。

佛像为缅甸进口白玉雕刻。

福寿寺，在法雨寺后，观音阁前。坐北朝南。正殿建于1990年，钟鼓楼建于2006年11月。殿前有龛，前祀弥勒，后祀韦陀。大雄宝殿中祀如来，旁立梵天、帝释。殿左祀骑狮文殊，右祀骑象普贤。殿旁祀18罗汉。

观音阁，在福寿寺后，千禧楼前。2003年仲秋建竣立碑。中祀观音，前立善财、信女。后祀姿态各异的28仙。厅左祀骑吼文殊，右祀骑象普贤。旁祀10尊坐兽菩萨。

龙峰寺，又称白马王庙，在北关内，观音阁后。相传，昉创于明嘉靖二十三年(1544)，历经清乾隆五十三年（1788）、嘉庆十八年（1813 ）、咸丰九年（1859）、同治三年（18）、光绪六年（1880）、光绪末年、十七年（1928）、公元1981年等屡次重修，而留存于今。大殿中祀白马孚佑王，左右祀文，旁祀中军、掌印、总管、文官2、武士2、部将4、皂隶4。前殿旁祀七八爷及马夫。通志载：“神为汉闽越王郢第三子，有勇力，好骑白马，人称为白马三郎。时闽县桑溪里东山之潭，有大鳝为民害，王挟弓矢射大鳝，鳝緾以尾，人马俱毙，土人立庙祀之，祷雨辄应。宋熙宁间，封冲济广应王。绍兴间，加封灵显。绍定间，加封孚佑王。”白马孚佑王诞辰为二月初二。其中，第三班莲花堂，方七爷诞辰在二月初八，范八爷诞辰在三月初五。第八班太和堂，双八爷诞辰，一在三月初三，一在四月初八。

此外，在杨井巷口、鼎新坊口各有骑楼，中礼水神玄天上帝。在高隍巷口建骑楼，中祀高将军。邑乘云：”高隍庙，在西隅。宗元丰间，县尉高氏奉其所祀之神曰高将军来邑，遂立庙祀之。”明永乐三年乡人重修。嘉靖中毁，乡人重建。近移此，2004年旧街改造时又毁。

坊口崎，有五显庙、金斗庙、巡山大帝庙。五显庙，于二十四年改建成中山堂，于共和

国建立后更名影剧院。其神移祀对面街，额曰“柯岭古迹”，近移坑尾巷。

金斗庙，在坑尾巷，中祀伽蓝。

巡山大帝庙，在舍人庙右下方数步。曩时，此地有参天双树，间夹一小庙，称巡山大帝洞府。惜于1958年大炼钢铁时，古树被戕，小庙遭毁。19年，里人逐渐修复拓建，并将太史泉移人墙内，润题联云：“乘凉不见名双树，解渴犹存古一泉。”

平政门，有保生大帝庙，中祀保生大帝，俗呼“大头八”。

河阳七境，含油杭尾、中境、汉口、河阳、西门、登瀛、首石等铺，有天王寺等处。

油杭尾有朱子祠和圣王爷庙。朱子祠，遗址在今市建筑公司职工宿舍处。邑乘载：“在县西河南奎桥东。康熙间，知县卫良佐撤齐天王庙，改祀朱子，并作义学。乾隆二十六年，知县贺世骏移建于河阳，监生陈五浩助五十金，并圣德境里民助三十金，请留旧祠为本里书院，仍祀朱子。”乾隆三十三年，咸丰四年，先后重修而留存焉。至1986年被改建。圣王爷庙，祀圣王爷，即齐天大圣，神诞在五月廿六日。里人又信文武太平王，无庙。

中境，有灵峪寺与水涧殿。灵峪寺，县志书“灵谷寺”，曰“在邑西河阳中境舖”。寺约建于明末清初，殿向西，门向南，匾额书曰“灵峪寺”。19年兴建小礼堂挖基时，出土青石弥勒一尊，高约30厘米。

水涧殿，在塔山之西麓。殿向西，门向南。中祀五灵公，祭祀日在五月初四日，与东西南北中五涧不同日。另祀有一郭七爷，传为惠安人，管查失盗。对祀有田元帅，神诞在八月廿三日。传能授神拳“十八宿”。

文昌阁：在水涧殿北，阁向西，门向北。中祀文昌帝君。

汉口境，含汉口、利涉、三浦三铺。有威烈侯庙，在塔山之西麓，中祀威烈侯洞主，神诞在四月初一。

河阳境，有玄天上帝庙、圣郎宫。玄天上帝庙，亦称真武庙，俗呼“大玄帝”，遗址在今河阳桥与西关桥间的太平港北畔。邑志载：“真武庙，在河阳柿浦桥。道光二十五年，绅商捐赀重修，填砌庙埕，特立华表。前后三进，前盖戏台，中祀真武，旁祀天后，后祀观音。余地新葺僧舍。规模宏敞，固河阳之巨观也。”神诞在三月初一。据载，真武乃传说中北方之神。玄武，本为北方七宿之名。七宿中虚危两宿，形似龟蛇，因称玄武。玄，龟；武，蛇。宋祥符间，避圣祖讳，始改玄武为真武。

圣郎宫，在今郑和公园西门侧，井银池东。其遗址今已改建河阳文化宫，俗呼娘奶宫，中祀临水夫人。

西门境，有壬癸石洞主庙，在葫芦山普济寺前方。中祀英烈侯洞主。后座额书“壬癸石行宫”，上世纪90年代建。俗传，西门与汉口所祀神圣相同，故神诞亦在四月初一日。

乐寿境，登瀛境，俗称直路；首石境，俗称横路。两境统称乐寿。境内有天王寺、马祖庙、西涧五灵公庙、圣王庙、玄天上帝庙等。

天王寺，在葫芦山西北，天王溪东畔，为河阳七境信众所共奉。邑志载：“唐大中七年建。初有檀木溯流而上，牧童取之，夜半发光。里人林舒梦其木谓：“我北方毗沙天王。”遂舍宅为寺。廉帅杨公额曰“灵感天王寺”。后有大石，勒“寒岩”二大字。内有烟萝亭、望江亭、清心亭、

乐寿台、松石峰、枕流轩，嗣纪。隆庆四年，僧重建经堂、小轩二座，寺与乐寿台存。清初慕义伯王廷重建。乾隆二十四年，邑绅柯琼重修，额曰“寒岩”。及道光二十八年，邑绅陈声据、郑向奎倡修。”按：唐天宝元年，西番寇安西，明皇诏不空三藏诵经，不空因言北方毗沙门天王神通，可以御之。会安西亦奏，将战时，有金甲神长丈余来助。因敕诸道州府城西北及营寨并设其像，则其供奉固已久矣。又按：寒岩晚钟，为吴航十二景之一。

圣王庙，在天王寺后。中祀齐天大圣，俗称圣王爷。圣王爷诞辰在五月廿六。夫人诞辰在七月廿六。圣王爷巡游在正月十五夜。

西涧五灵公庙，在天王寺后。中祀五灵公（神名详见于东涧寺）。

马祖庙，亦称天后宫。县志载：在西关外花眉台。原在西隅南山之阳。乾隆二十六年，知县贺世骏以水神面山非宜，将宫改作书院，移祀天后神于今所。建宫二座，前座二柱三间，后座七柱三间。额曰“天后宫”，旁为僧舍。咸丰间，商民鸠赀重修，新盖拜台官厅，迄同治甲子始落成。董其事者，邑绅陈声据、郑向奎也。天后姓林名默，世居莆田之湄洲屿，都巡简惟悫之六女，母王氏。生后于宋建隆元年，少灵异，知人祸福，长能布席渡海，乘云游岛。雍熙四年九月九日身化。是后常衣朱衣，飞翩海上。宋宣和中，路允迪使高丽中流震风，神降于樯获济，使还奏闻，特赐顺济庙号。绍兴二十六年，封灵惠夫人。自后救疫御贼，屡有奇烈。绍熙三年晋封灵惠妃。元至元十八年，晋封护国明著天妃，历加徽号。明洪武中，晋封昭孝纯正孚济威应圣妃。永乐七年，晋封护国庇民妙灵昭应宏仁普济天妃。清康熙十九年，平定，神涌潮济师，救封护国庇民妙灵昭应宏仁普济天妃。二十三年，晋封天后。五十九年，特予春秋祀典。雍正十二年，奉文各府州县一体建庙奉祀。乾隆二年，加封福佑群生。三年，奉文通行春秋二祭。三十二年，加封诚威咸孚。五十三年，加封显神赞顺。嘉庆五年，加封垂慈笃祐。六年，追封神父为积庆公，母为积庆夫人。每遣官出使琉球等国，率祭告而行，迭加封号。每岁春秋仲月诹曰致祭，各官采服

将事，二跪六叫，行三三献礼。仪同各庙祀。祭品：帛一、白瓷爵三、羊一、豕一、酒尊一、铏一、簠簋各二、笾豆各四。祭文：“唯神菩萨现身，至圣圣诚。主宰四渎，统御百灵，海不扬波，浪静风平。舟航稳载，悉仗慈仁。奉旨崇祀，永享尝蒸。兹属仲春（秋），敬荐豆馨。希神垂庇，海晏河清。尚飨。”大后诞辰在三月廿三日。

（二）次叙农村。1、长乐乡下各村，都祀有大王、娘奶和土地公。或三种分庙祀，或三神合庙分殿礼，视村民财力而定。（1）大王之神传是阴间的保长，司阳世生死之事。他有名有姓，一般是当地声誉最高、官职最大的乡绅或名人死后被祀。神像均土塑，有载丞相帽，有载双才帽等，均据其人生前经历塑造。但也不尽是当地的古人。如华原郑氏祀的大王为三溪潘衢、潘循兄弟，语载华原郑氏“由三溪迁华原”，故把三溪大王也移祀今所。又如圣泉境坊兜郑氏祀的大王为龙门人高廷礼，据说高为坊兜郑氏外甥，少时寄养舅家，故被祀为大王。更有趣的是，湖南镇闽鹏东卓自然村塘境大王宫少了一个大王夫人，闽沙人文自然村卓岭境大王宫多了一个大王夫人。民间传说，这是因为卓塘境大王与卓岭境大王，把夫人输给卓岭境大王。工乐大王之神的文化丰富多彩。（2）娘奶之神，主神是陈靖姑，俗呼“临水奶”。有“扶婴保护”、“祈雨解旱”、“驱妖镇邪”之功。庙中或兼祀李夫人、林夫人，或兼祀10姐妹，或兼祀36宫婆奶，还有兼祀王、杨二太保等，各境不一。城关汾阳境种芝宫、城隍庙旁毓麟宫、罗联顶头临水宫、玉田村娘奶宫等都较著名。玉田娘奶宫有37尊婆奶，比他处多出一尊，传说此尊少婆奶专司“昼民妇女”（旧称“曲蹄婆”）产育等。长乐娘奶神圣的文化底蕴亦颇丰厚。（3）土地之神，长乐民间称“福德正神”。受到普遍供奉。大大小小的土地庙，遍布城乡各地。土地只管理某一地面，某一地段，也作为村社的宋护神。祀之婚烛曾酒或雄鸡一只。俗言土地灵则虎豹不入境，又言乡村之老而公直者老后为之。

2、长乐民间对水神妈祖、玄天上帝较为崇拜。宫宇以城关岐后、洋屿、文石、梅花、漳港、仙岐等石的天后宫为著名。

3、更有趣的是，长乐民间还有对蟒蛇、青蛙、蚱蜢、蝴蝶诸神的崇拜。较有名的是古槐龙田村甲山宫，祀的是蟒帝爷。1944年河阳境民众有烧香礼拜青甲将军的事。1992年显应宫文物出土时出现了蝴蝶、蚱蜢，人称蝴蝶将军、蚱蜢将军。对蛇的崇拜，这是古代闽越人民对蛇信仰遗留下来的一种风俗。

此外，各乡都祀有地头神，多是帝爷将军之类，并常配祀以无常鬼七八爷等。限于篇幅，不能尽叙。

二、道教

长乐民众除一部分信奉天主教、教外，大部分信仰多神教，但许多习俗都与传统的道教有关。

生孩子要禁冲十四天，不让生人或肖虎的人进入产房。要用红纸条写上“姜太公在此百无禁忌”贴在窗门上。孩子逢三、六、九岁时，命里有注定者要请道士“过关”。孩子逢十六岁，要请道士“分盆”。男子娶亲，女子出阁，在前一天要请道士“过关”。人的生肖和日主相冲，发生病痛，道家称谓“煞”。人逢到“煞”，要请道士“起煞”。人死后，其子孙要立即到大王宫烧香报亡。要请道士当日做道场，称曰“搬悦尸（音狮）”。到“尾七”时，有财力者要请道士设坛念经，超度亡魂。其遗属抱亡身，过奈何桥，烧纸屋、纸箱、纸箔等，亲朋戚友要送米斋到道场，俗称“赠炊”。这次道场称曰“做功德”，俗称“做光德”。祠庙宫观以及戏台等落成，要请道士“破秽”，并持枷把等器械驱赶野鬼。龙舟下水，要请道士“破秽”，俗呼“湔秽”。思念亡亲、问鬼事，要请巫婆“勾亡魂”。未孕孩子，请巫婆“看花树”。生了孩子，要在正月十五到娘奶宫放烟花。道教神像开光，要请道士“点睛”。如城隍诸神、临水夫人、马祖庙诸神，神像塑成都请道士开光点睛。

三、佛教

龙台郑氏族人虽大部分信仰多神教，但他们不排斥参加敬佛活动。信佛的人要吃素斋，分为“吃早斋”“吃初一、十五斋”、“吃十斋”（每月吃十天）和“吃长斋”两种。其中以妇女居多。

按汉传的佛教习惯，一年中有二十四个佛教节日。这些节日大都与佛、菩萨的诞生、出家、成道、涅槃有关。依序分述如下：

正月初一，弥勒菩萨诞生。正月初六，定光佛诞生。

二月初八，释迦牟尼佛出家。二月十五，释迦牟尼佛涅槃。

二月十九，观世音菩萨诞生。二月廿一，普贤菩萨诞生。

三月十六，准提菩萨诞生。四月初四，文殊菩萨诞生。

四月初八，释迦牟尼佛诞生。四月十五，佛吉祥日。

五月十三，伽蓝菩萨诞生。六月初三，韦驮菩萨诞生。

六月十九，观世音菩萨成道。七月十三，大势至菩萨诞生。

七月十五，僧自恣日。七月廿四，龙树菩萨诞生。

七月三十，地藏王菩萨诞生。八月廿二，燃灯佛诞生。

九月十九，观世音菩萨出家。九月三十，药师琉璃光如来诞生。

十月初五，达摩祖师诞生。十一月十七，阿弥陀佛诞生。

十二月初八，释迦牟尼佛成道。十二月廿九，华严菩萨诞生。

以上节日，以阴历日期为定例。届日，各寺院均举行佛事活动。即于是日午前在该圣诞的佛或菩萨像前上供，亦即设斋、念诵供养。其中有两个节日举行的佛事活动较为特殊，一是四月初八的释迦牟尼佛诞生日，一是七月十五日的僧自恣日。这两天均称为佛欢喜日。释迦佛诞，各寺均举行浴佛法会：在大殿设一水盆，再用花草扎一小花亭置其中，花亭中安奉一尊一手指天、一手指地的释迦牟尼佛太子铜像；全寺僧众和参加法会的信徒，在念诵、唱赞仪式中，依次以盆内香汤灌浴太子像，以为纪念。故是日亦称“浴佛节”。僧自恣日，这天恰逢安居解夏期满，全寺僧众集会举行自恣：一是当众检查自己修行中所犯的过失，一是请别人尽情（恣）指出，同时进行忏悔，使今后不再重犯。根据《佛说盂兰盆经》中所载目连救母的故事，寺院于是日还举行旨在超度历代宗亲的盂兰盆会。此外，七月三十，地藏菩萨圣诞，寺中也举行比较隆重的纪念法会。民间称下界爷生日，于是日晚以米斋洋、冥头或白米供奉。

第五节喜忌习俗

族人在日常的言谈举止中存在许多的喜好与忌讳，反映了人们的心态。有的虽然不甚科学，但却颇有趣味。有的是为讲究科学、卫生、礼节礼貌，应予提倡。兹录一些，以备一格。

一、语言之忌

忌说“死”，应说“生”、“老”、“过后”、“过世”之类词代替“死”字。忌说“猪舌、羊舌”，

因“舌”与“折”谐音，应说“猪赚（音趁）、羊赚”。忌说“短裤”，因“裤”与“库”谐音，应说“裤长”。忌除夕吃团圆饭时说不吉利话，忌说“吃完”, 因“完”与“亡”谐音，应说“吃好”或“吃饱”。忌言谈中用与父母名讳同音的字。忌对尊长直呼其名。

二、举止之忌

忌同村同姓通婚，若犯者，修谱时将其姓氏削去，以戒乱宗。今只禁止五代内通婚。忌同一祖厅中同年举行婚礼先娶后嫁，应先嫁后娶。忌将洗过的衣被晾在露天中过夜。忌将洗碗水、洗脚汤从高处倒下，若泼到过路人头上，认为不吉利，会生口角。忌女人跨上龙舟。忌女人跨过扁担、串担和练武兵器等。忌怀孕妇女踏水车。忌将空石磨转动，否则会耳聋。忌说他人孩子或猪长得很肥胖，认为一说就不吉利。忌服熬焦的汤药。忌睡四块床板。忌孩子坐枕头。忌晚上剪指甲。忌晚上糊箔。忌晚上扫屋，亦忌客人到家时扫屋。忌晚上外出探望病人。忌将尸体或棺材抬进家门。忌抬棺材走回头路、重复路。忌穿孝服进出别人家门。忌穿白衫在深色衣服外面。忌出门送丧送葬拐到他人家里。忌以双数钱币包奠仪。忌在婚丧事酒席上重叠盘碗。忌在酉时杀鸡，亥时杀猪。忌在腊月廿八日宰鸡鸭。忌在正月初一日拿厨刀、剪刀、扫帚、锄头等器物。忌小孩背光玩影。忌小孩用手指指月亮。忌孕妇看傀儡戏。忌孕妇在背光对影处剪衣服、切鱼、鸡、鸭等物。忌孕妇在产前为婴儿做衣服。忌埋葬猫尸，认为人跨过葬猫处会麻疯病。忌在牌套上、墓牌上、结婚表字红联上出现不吉利的字数，俗以“生、旺、死、绝”四字点数，末字若逢“生”或“旺”字为吉利，逢“死”或“绝”字为不吉利。

三、养生之忌

忌饮食不露天的井水。忌食豚鱼、鲳鱼的肝脏。忌毛蟹与红柿同食。忌毛蟹与柑桔同食。忌毛蟹与蜂蜜同食。忌毛蟹与花生同食。忌毛蟹与金瓜同食。忌毛蟹与泥鳅同食。忌番薯与香蕉同

食。忌牛肝与鳗鱼同食。忌章鱼与柿子同食。忌鳍鱼与李子同食。忌鳖与芹菜同食。忌田螺与木耳同食。忌田螺与冰淇淋同食。忌牛肉与韭菜同食。忌猪肉与甘草同食。忌犬肉与蒜头同食。忌狗肉与绿豆同食。忌鳗鱼与酸醋同食。忌儿童食蛋黄、鱼只。忌老人食牛肉。忌孕妇食金瓜。忌暴食暴饮。忌经常傲眠。忌过度疲劳。忌晚餐食金瓜。忌在赶路后热脚立即涉水。忌在剧烈劳动后立即冲水。

四、构建之忌

忌在庙前祠后建造民房。忌屋子朝向正南，认为南方属丙丁火，会遭回禄。忌窗门朝西北向开。忌屋门正朝着正路正巷开，认为“煞气太重”，应立“石敢当”或“石狮”抵煞。忌别人家屋脊或墙角朝向自家的门或窗。忌门窗的铁只为单数。忌楼梯的层级为双数。

第六节人际习俗

一、作客

出门作客，须注意仪表，要理发，要着新衣。要带“面前”，即糕饼之类礼品，通常是炒米花，或蛋糕，或饼干等，数量不多，约 1 斤重，以表敬意。吃主人煮的点心太平面，要剩下一颗太平蛋，不要全吃光，以示客气。吃饭，要主人先上席，自己才入座，不要坐“大位”，要让座。要主人先开著，自己才动著。先吃完，不要先离座，要等主人发话方可离去。主人家物品不可乱动。回家时要辞行，要请主人到家来玩等等。

二、待客

客人登门来访，须热情接待。先表欢迎，再请坐，后倒茶递烟。若是远路来客，或是天热出

汗，要备汤水让客人盥洗。客人到家，即使遇上用餐之时，也要让客人先吃点心，后吃饭。席中要请客人多食，劝其不必客气。客有所求，应尽力帮忙。客人辞行回家，要热情挽留，要送至家门口或村口。

三、送行

亲戚朋友出远门，要办饯行。原意是“以小酌送行”。古时候主人宴请远客，先有祭路神之举，称“祖道”或“祖饯”。主客双方若是文人墨客，饮宴之时多有咏别诗词相赠。长乐时期还流行有办饯行的习俗，建国初，只送一碗太平面，后改送鸡面，如今又盛行临别宴客之遗风。赠送盘川，称“赆敬”；赠送食物，称“程敬”。

四、客归

亲戚朋友从远道归来，要设宴接风。雅称“洗尘”，俗呼“脱草鞋鼻”。若送礼赠物，则书“洗尘之敬”，或“税驾之敬”。归客亦多回赠以外地的土特产，或金钱等。

五、拜见

旧日，谒见老师，拜见或长辈，须执物以为初见之礼。书曰“贽敬”。

六、问安

亲戚朋友好久不见，须前往问安；若病笃，须前往探病。除至亲外，一般下午晚上不探病。旧时探病，须送糕饼、水果、鱼蛋之类病人能吃的物品，也可以送钱，红包上书曰“候敬”。今时多送滋补品或钱。

七、探亲

中华民族传统习惯喜好聚族而居。为人子女同父母亲人分居两地者，逢年过节都争取回家团聚，共享天伦之乐。出远门的儿子都想回家为父母做寿，出嫁的女儿送年送节孝敬双亲。一到过年过节，就掀起返乡探亲的热潮。这是流传很久的民间习俗，它增强了中华民族的向心力和凝聚力。

八、设宴

大凡婚丧喜庆悉离不开设宴延宾。宾客临门饮宴，都须送礼，谓之“送人情”。旧俗，结婚酒，有开厨暝，伴角酒、出厅酒、佳期暝、洗厨早等筵席。男人吃伴角酒，女人吃出厅酒，每家一人吃佳期暝。佳期暝最丰盛，称“大酒”，一般是男人进席。妇女、小孩吃“饭仔”，即便饭席。此俗至上世纪70年代末渐废。现今，只分“中席”与“大席”,除大席每家只请一人或两人登席外，中席酒一家数人均可进席，不论男女老幼。丧事酒，有生菜酒和上山酒两种。昔时，大席以4盘青果、18碗菜肴为常，且都是一般的肴馔。除鱼丸、肉宴外，必有鸡、鸭、羊三味，称“三腥”。半席出“太平燕”,“燕”谐音“宴”,“晏”也，寓平安之意，故须放炮。将完时先出甜果（八果饭、芋泥、米时之类），后出甜汤，称“双甜”。压席为“全鱼”，谐音“全余”，故宾客为取吉利的好兆头，都将“全鱼（余）”留还东家。现今，积习难禁，设宴之家，在酒肴上追新猎奇，以蛙、鸽、鳖、蟳、龙蝦等以及高档名酒等进席，随之“人情”昂贵，纵使中户之家亦难熬包“人情”之苦。近年来又发展到不收人情，而且在席上还赠送“红包”。开席、终席均须放炮。

九、入座

宾客赴宴，须讲究座次，首席与尊位不可轻坐。古时一厅之中，面朝大门的左上方为首席，

右上方为次席，左中方为三席，右中方为四席，余者从左向右，从里向外，依次类推。如今厅大，中上方为首席，左上方为次席，右上方为二席，余者先左后右，先里后外，依次类推。一席之中，以八仙桌而言，左上方为首位，右上方为次位，左下方为三位，右下方为四位，后上方二位，称“上坪头”，为小位，前下方二位，称“下坪头”，为最小位。坐下坪头者为东道主或小辈人，一主持壶斟酒，一主接菜退盘。祖母外家的来客，俗呼“妈头亲”；母亲外家的来客，俗呼“娘奶亲”。旧俗，先妈头亲，次娘奶亲，再次朋友，最后本家，依次按辈入席，不能错乱。否则，便产生误会，小者会引起不快，大者会导致严重后果。首席不开樽，余席不能动；首席不散筵，余席不能走。席间，主人向宾客敬酒或行礼，宾客须起立答谢。否则，便是目无尊长，为世人垢病。这些虽是不成文的法规，但人人均知恪守。

改革开放以来，礼俗又有新发展。主人常邀客上酒家，主人座位居中，面对门口。其左为首客座，其右为次客座。余者先左后右，先里后外，依次类推。其他陪客者于靠近门口上菜位置就坐。

十、公德

社会公德，须人人遵守。买票、缴费、购物、上车、进公共场所等人多时须自动排队。坐公共汽车，见老人、孕妇、病残、小孩等须让座。打电话、接电话，须讲究语言美，拨错号码须行道歉。问路或指路须有礼貌。总之要以“八荣八耻”，即“以热爱祖国为荣，以危害祖国为耻；以服务人民为荣，以背离人民为耻；以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻；以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻；以遵纪守法为荣，以违法乱纪为耻；以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”作为我们道德行为的准绳。

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