牛肉卷饼的做法都有哪些呢

关于《 牛肉卷饼的做法都有哪些呢 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对牛肉的好处大伙儿是了解一些的，而我们根据牛羊肉及

混沌皮的融合，能够享有美味可口的另外，还能补充人体的不够，这二者融合的实际效果也是能够想像的，作为牛肉卷饼的做法，可是想要做的口感与众不同是要有一定的工作经验的。一般一般是下列方式来开展的，进而做到完成特色美食盛会的刚开始。

1. 小麦面粉加温开水（稍发烫就可以），用筷子拌和产生重庆一、牛羊肉卷饼的做法流程

小面絮，以后搓成绵软的面糊，盖上湿抹布，饧20-30分钟。饧

面的间隙，将丝瓜清洗切割成小条，葱段清洗切条，卤牛肉切片状，预留。

2. 饧好的面糊揉至表层光洁，以后分为2等份。取在其中1

块，在控制面板上撒上干小麦面粉，搓发展条，分为小剂子，按扁，刷上一层油，再叠起来上另一个按扁的包子皮，擀成玉米饼。

3. 炒菜锅放进小量油，烧开，将饼放进，转低火，边烙边用

铁铲转动，烙成双面金黄色。用筷子轻轻地解开，就变成2张小饼。

4. 饼皮刷上上少量的韩式辣酱和黄豆酱，堆放好葱丝、黄瓜

条和卤牛肉片，以后卷好，就可以服用。

美味的牛羊肉自然是自家卤的才好了。但是还可以懒惰一下，

买来一瓶李锦记的卤水汁 4倍的棒子骨的汤是我的卤料了。

牛腱子肉便是在这个卤料里卤了2个钟头拿下的，牛羊肉下

卤汁以前一定要先加沸水煮过，将鲜血彻底除掉才能够卤哦。

卤汁并不是此次用完就想要了的哈，寻个干净的器皿装起來，

放进电冰箱里，下一次又可以用来卤别的菜了。

一斤牛肉卤出去以后只剩六两了。酱牛肉一定要买牛腱子肉

哈，不认识的立即跟老总说用来卤的，老总就知道让你哪样了。

1.将小麦面粉和水按2：1的占比搓成面糊。这儿我了200g牛肉卤好以后，就可以来做多种多样美食了

的小麦面粉。100g的水。搓成面糊后，盖上保鲜袋醒发半小时。随后切成五份。

2.取一份面糊，擀成擀面皮，随后洒上白胡椒面、盐也有葱段。

像那样卷起来

将煎好的葱花饼放到竹帘子上，抹上黄豆酱，放上丝瓜、小后擀成那样的薄薄擀面皮，就可以放进炒菜锅里煎了

葱、牛羊肉，卷起来。

原材料：中筋粉300克、温开水（55-65度）180克、盐3克、二、中国著名特色小吃牛肉卷饼

再切割成小段，就可以吃完，还配了红萝卜排骨汤。

糖10克、油葱35克、葱、香辣适当、卤牛健一块、黄豆酱适当。

牛羊肉卷饼的做法

1、将小麦面粉倒进盆里，添加糖和盐略微翻拌，倒进温开水

后以木筷翻拌，揉匀约2分鐘，用干净的湿纯棉毛巾或保鲜袋盖好，醒发大概20分钟再搓成光洁有延展性的面糊。

2、将面糊分为5等份,用手推压一下，上边盖保鲜袋松驰40--60

分钟。将松驰好的面糊放到控制面板上，控制面板上抹些油面糊双面也各自也抹上油，用擀面棍往上下两侧擀，再左右擀成一个小正方形。用力再渐渐地拉出一个大的正方形。

3、将擀的太薄的擀面皮上抹一层油葱，再撒上些香辣和葱，

从自身怀内的方位往上伸缩，伸缩好就变成了一个长条状。

4、用把手长条状提到，垂在控制面板上的一端先绕成一个小

圈圈，再一层层的往上叠起来，尾端塞在擀面皮下。

5、搞好的饼皮抹上油各自包上保鲜袋，放冷藏室松驰1个钟

头。

7、炒菜锅放少量油，取下葱花饼用手抹成环形（或用擀面棍6、卤牛健逆纹切一片，葱切段儿

擀不可以太全力）中文火双面煎黄就可以。

8、将葱花饼摊平，抹上一小勺的黄豆酱，放上嫩牛肉，再放

入葱段，最终将饼翻卷切条就可以。

1、小麦面粉翻拌醒一下就非常容易搓成光洁有延展性的面糊。

2、切分成小面糊务必松驰充足长的時间才会非常容易拉成极

大地正方形，拉的情况下也不能太用劲要不然擀面皮会拉破。

3、凉皮时油要抹多一点作出的葱花饼才会条理清楚。

4、搞好的葱花饼要松驰时间长一点才会非常容易擀成饼状，

还可以第一天搞好第二天煎，牛羊肉还可以换为生猪肉。

现从所述的二种做法上，能够见到假如爱吃到美味可口的牛

肉卷饼，能够自身酱牛肉开展配搭，并且自身卤的味儿更优，并且面糊的制做也是需要一定的水准的，不能放水太多导致面有粘质，也不能放的太少导致精神分析疗法偏硬，而我们这种需要平时情况下的积累经验而成。