小熊饼干的做法
饼干既能充饥又可以当零食，想必小熊饼干一定是小女生么喜欢的一种甜点吧，造型可爱又美味可口，想不想亲自动手为自己喜欢的人做一份小熊饼干呢。下面我就给大家讲解一下小熊饼干的制作方法吧。
工具原料：低筋面粉125克，黄油55克，鸡蛋液25克，红糖50克(过筛后称重)，可可粉7克。
1、红糖需事先过筛后再称重，备用。
2、将黄油于室温下软化后，用电动打蛋器以低速打至膨发。
3、再加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。
4、分次少量地加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器以中速搅打均匀。
5、加入全部低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成原色面团。
6、取出1/2面团，加入可可粉，用手抓捏均匀制成可可面团。
7、分别将两个面团捏成长条形，切割成小份。
8、将小份的面团撮成圆球形，按扁作为小熊的头部。
9、再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛，将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部
。
10、以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟，至饼干底呈微黄色即可。
注意：黄油一定不能放多了，否则会非常软，用模具压出的形状很容易变形。
