无盐腰果1

1,西芹百合腰果

材料

主料：西芹，百合，腰果

佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油1.西芹切片，胡萝卜切片。

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，

过凉水备用。

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。4、锅内留油，放入姜末煸出香味。5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

2,甜香腰果酥

材料

低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖24克，鸡蛋24克蜂蜜腰果馅：烤熟的腰果仁60克，细砂糖35克，蜂蜜20克，黄油30克，动物性鲜奶油40克烘焙：烤箱中层，175℃，25分钟，8分钟1.首先制作饼底，低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒

入碗里。

2.用手揉搓面粉、黄油和糖，使它们彻底的混合在一起,倒入打散的鸡蛋液。

3.用刮刀翻拌至均匀，成为面糊。

4.用锡纸做一个底部边长约为12cm*12cm高约5cm的米方形盒，底部涂上一层黄油,把面糊铺在盒子里面，用勺子铺平。

5.放入预热好175℃的烤箱中层，烤25分钟左右，直到表面浅金黄色。

6.烤饼底的时候，可以准备蜂蜜腰果馅，细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。7.将熟腰果仁用刀切碎。

8.将奶锅放在火上，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化。

9.煮沸后，转小火继续加热3-4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色，关火，立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀。10.饼底烤好以后从烤箱里取出来

11.将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上，用勺子背压平。

重新放入烤箱，中层，175℃烤8分钟左右即可出炉12.出炉后。完全冷却，用手把锡纸慢慢撕掉，切成块，

状盘即可。