规范管理、精细服务，不断提高餐饮服务水平
一、始终把食品安全卫生放在第一位
1、餐饮公司必须取得餐饮卫生许可证，食堂用水定期进行水质监测，且完全符合餐饮业饮用水要求。
2、所有员工上岗前须取得餐饮业健康证。
3、常规环境卫生
4、个人卫生
5、控制进货渠道，实行索证索票制度。
6、关键环节严格控制，食品留样专人负责，留全留足，实行48小时留样制度；实行每日三餐餐具消毒，专人负责操作；剩饭菜处置，严格履行制度。
7、建立安全管理档案
二、控制原材料质量、饭菜价格
质量：
1、控制进货渠道，每学期对供货商进行资料备案，到公司实地考察，选用公司规模大、信誉好、产品质量优的公司。
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2、严格执行采购、入库、出库、储存、加工、出售等环节检查制约程序。实行验收一票否决制，确保原料安全使用。
3、对米面油肉等索证索票制度。
价格：
1、每周走出去了解调研市场价格。
2、通过核算公司运营成本，适时调整价格。
3、部分产品实行低于市场价格，以稳定整体价格，把实惠给学生。如馒头、鸡蛋、包子等。
三、注重与学生、家长沟通，及时改进服务质量
1、每月张贴饭菜品种及价格表，让学生提前了解饭菜品种和价格，同时可以对餐厅起到监督作用 。
2、在餐厅设置原材料展示柜，把加工用的米面油调料等主要食材公示出来，让学生、家长对餐厅采用的原材料有所了解，从而吃的踏实、放心。
3、在餐厅设置公平秤，学生可以对自己所打饭菜、主食进行称量，以保证自己所打饭菜的分量。
4、在餐厅设置留言白板和留言笔记本，学生可以将自己的意见、建议表达出来，餐厅
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经理每天通过例会及时传递给师傅，做到有效的沟通和交流，以便更好的改进工作。
5、每学期定期与教育处一起组织学生代表座谈，做到有效的沟通。
6、通过学校网站的留言板，收集家长意见和建议。
四、管理、服务
管理：
1、每学期组织2次学生问卷调查。
2、每学期组织两次餐饮委员会检查。
3、实行每餐检查制度。
4、定期检查餐具消毒、留样存放、剩饭菜处置、原材料验收等。
服务：
1、大设施投入有学校承担，如安装油烟净化设施、风机改造等
2、日常水、电、蒸汽及炊具的维修维护统一协调，为餐厅提供方便。
3、协调送货车辆通行及时间，方便餐厅工作。
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