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专利名称：一种香菇脯的加工工艺方法专利类型：发明专利发明人：宇琪,张利敏
申请号：CN201710553971.2申请日：20170709公开号：CN107279438A公开日：20171024
摘要：本发明公开了一种香菇脯的加工工艺方法，属于食品加工领域。其特征在于：用香菇40㎏，绵白糖20㎏，果葡糖浆15㎏，食盐、生石灰和氯化钙适量，柠檬酸25g，甘草浸膏65g为配方，加工方法步骤为原料选择→清洗→漂烫→脱新→硬化→漂洗→糖渍→烘制→包装。有益效果：本发明产品吃糖饱满，但酸甜适宜，还保持了香菇原味，味香而甜美本产品不仅营养丰富，本产品有利于提高机体免疫功能,也可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
申请人：宇琪
地址：241000 安徽省芜湖市鸠江区银湖小区59幢三单元302室
国籍：CN
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