牛场的环境卫生管理及防疫要求
作者：张琦
来源：《现代畜牧科技》 2017年第8期
张 琦
（阿勒泰地区畜牧工作站，阿勒泰836500）
摘要：随着我国牛饲养量的不断增加，牛场的建造也趋于规模化的方向发展，而规模化牛场都是有一定标准的，无论是在卫生还是防疫方面，都应该严格执行相关的规程，以保证牛群健康。牛场应该根据自场的气候、地理位置、饲料以及饲养条件，制定适合本场与本单位的牛群健康标准，针对牛场环境采取相应的保护与治理措施。现主要阐述牛场的环境卫生标准，以及相关的防疫规程。
关键词：牛场；环境卫生；管理；防疫
中图分类号：S851.3
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)08-0163-01
1 环境卫生的管理
1.1 场区卫生
饲牛场应该根据实际情况制定相关的卫生管理标准，同时还要制定合理的卫生检查计划，其中应该包括检查的时间及项目，一旦确实之后就应该严格的执行并且要求有相应的工作记录，便于日后查验和自我工作总结。临近及场内的道路、庭院也都应该保持清洁卫生。保证场内的地面状况良好，排水沟也要始终保持通畅状态，避免出现淤泥蓄积的情况，此外还要妥善的将场内的废弃物处理掉。每周对粪尿池进行1次清理工作，避免环境被污染。每周都应该对牛舍周围的环境，包括运动场在内进行消毒处理，通常可以采用火碱或者是生石灰，对于牛场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口可以每个月都用漂白粉进行消毒，牛场的大门口和牛舍人口消毒池每天用消毒液进行消毒，通常可以采用火碱或煤酚溶液并且每天都要进行更换。
1.2 粪便处理
牛粪在实际生产中属于植物生产的良好肥料，因为牛粪便中含有丰富的氮磷钾和有机物，临床中只要对牛群粪便采取合适的处理措施之后就能成为非常不错的有机肥料。生产中对于粪便最常用的处理方法是高温堆肥法，营造的环境属于好气发酵的，适宜于大量的微生物进行繁殖，然后将有机物进行分解、转化成为植物所能吸收的无机物和腐殖质。在进行堆肥处理的过程中会产生50～70℃的高温，能够杀死病原微生物及寄生虫卵，从而就能够达到无害化处理，得到优质的肥料。
牛粪还能够生产沼气，因为牛粪便中的粗纤维含量比较多，在收集粪便的过程中还会适当的混入垫料、牛毛、饲料残渣和沙砾等物质，主要是因为生产管理水平还是处于比较有限的水平，可能粪便中也会混入麻绳头、塑料布等大量杂物，所以为了避免影响原料分解率和产气率的提高，就必须采取适当的处理之后再放入粪便发酵池，这样也能够避免管
路发生堵塞。采取厌氧发酵的方式更有利于病原微生物和寄生虫的杀灭效果，发酵产生的沼气可以供燃料和发电照明使用，不仅能够节约能源而且清洁无污染。产气后的渣汁含有较高的磷、硫等微量元素及维生素，同样也是鱼塘饵料和猪饲料的良好提供，生产中应该注意加以利用。
1.3 尿液及污水处理
牛场每天都会产生大量尿液和生产污水，如果不加以合理的处理就会对牛场的周围环境水体造成不同程度的污染。实际生产中应该强化牛场的饲养管理措施，对于用水冲洗牛粪要加以，并且应该适当的建立污水收集和处理系统，这样能够减少污水的产生量。还可以通过污水多级沉淀和固液分离的方法以减少污水中含有的有机物，此外，还应该针对牛场排放的污水采取必要合理的处理操作。
牛场污水的处理通常可以分为两级或者三级处理两种方式。其中两级处理包括预处理（一级处理）和好氧生物处理（二级处理）。如果是排人卫生要求较高的水体要进行处理的时候，就必须要采取三级处理的方式。
2 防疫要求
2.1 牛场卫生的总体要求
牛群的健康状况会直接受到牛场的环境卫生及病原体污染程度的影响，所以实际的工作中一定要将场内的杂草、污水、粪便等杂物及时的清除干净，还要采取定期的消毒措施，以确保牛场的卫生状况良好，更加适宜牛群生活。牛体的刷拭也同样不容忽视，加强牛体的卫生清洁，但是牛场工作人员的个人卫生状况也同样要受到重视，比如在饲养员上下班
时必须更换工作服和鞋。还要控制牛场内的土质和水源，确保符合相关的卫生标准，维持牛群的机体健康。
2.2 防疫制度
牛场一旦根据自场的实际情况制定了适合本场的相关卫生防疫规程，就一定要在生产中严格的按照要求执行。保证牛健康并且提高产量的意义重大，所以牛场应该一直坚持“预防为主、防重于治”的卫生防疫原则，规模化养牛场应该更加重视卫生防疫原则，牛场中一旦出现某种疫病的流行，如果采取的防治措施不得当，必将带来比较大的经济损失。因此牛场的工作人员应该了解一些常见传染病的基本情况，并且掌握相应的传染病流行规律，加强控制预防的主动性，这样能够减少传染病在牛场中的流行，减少损失。
牛场制定的一般的防疫消毒应该不断的完善。牛场采取消毒措施，其目的主要是消灭牛体表面、设备器具及场内的病原微生物，将其传播途径予以切断，同时对于疫病的发生或蔓延给予阻断，此外主要目的是保证奶牛的健康并且维持正常的生产状况。
