食物英语词汇大全

食物英语词汇大全之老阳三干创作

时间：二O二一年七月二十九日

一、蔬菜类1二、水果4 三、面类6 四、汤类7 五、甜点7

六、冰类 & 果汁7 七、点心8 八、海产类9 九、零食糖果类11 十、腌菜12 十一、中餐12

十二、西餐与日本料理14 十三、冷饮16 十四、调味品18 十五、糖与蜜饯19 十六、酒20 十七、其他小吃21 十八、餐具23 一、蔬菜类

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string bean 四季豆 flat Beans 长形平豆 pea 豌豆

green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜

cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜

mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 potato 马铃薯 carrot 红萝卜 onion 洋葱 aubergine 茄子 celery 芹菜

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white cabbage 包心菜 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower 白花菜 spring onions 葱 garlic 大蒜 ginger 姜

chinese leaves 大白菜 leeks 大葱

mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒 red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒 mushroom 洋菇

broccoliflorets 绿花菜

courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不成生食

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coriander 香菜 iceberg 透明包心菜 lettuce 莴苣菜 swede or Turnip 芜菁 okra 秋葵 chillies 辣椒 eddoes 小芋头 taro 大芋头 sweet potato 蕃薯 spinach 菠菜 beansprots 绿豆芽 peas 碗豆 corn 玉米粒

sprot 高丽小菜心 二、水果:

pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑

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tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果

water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿

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strawberry 草莓 grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 三、面 类

馄饨面 wonton & noodles 刀削面 sliced noodles 麻辣面 spicy hot noodles 麻酱面 sesame paste noodles 鴨肉面 duck with noodles 鱔魚面 eel noodles 乌龙面 seafood noodles

榨菜肉丝面 pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 oyster thin noodles 板条 flat noodles 米粉 rice noodles 炒米粉 fried rice noodles 冬粉 green bean noodle

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四、汤 类

鱼丸汤 fish ball soup 貢丸汤 meat ball soup 蛋花汤 egg & vegetable soup 蛤蜊汤 clams soup 牡蛎汤 紫菜汤 酸辣汤 馄饨汤 猪肠汤 肉羹汤 鱿鱼汤 花枝羹 五、甜 点

爱玉 糖葫芦 长寿桃 芝麻球 麻花 双胞胎 六、冰类 & 果汁绵绵冰 oyster soup seaweed soup sweet & sour soup wonton soup

pork intestine soup pork thick soup squid soup squid thick soup vegetarian gelatin tomatoes on sticks longevity peaches

glutinous rice sesame ballshemp flowers horse hooves mein mein ice

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麦角冰 oatmeal ice 地瓜冰 sweet potato ice 紅豆牛奶冰 red bean with milk ice 八宝冰 eight treasures ice 豆花 tofu pudding 甘蔗汁 酸梅汁 杨桃汁 青草茶 七、点 心

牡蛎煎 臭豆腐 油豆腐 麻辣豆腐 虾片 虾球 春卷 蛋卷 中式早點碗糕筒仔米糕 红豆糕 绿豆糕 sugar cane juice plum juice star fruit juice herb juice oyster omelet

stinky tofu smelly tofu oily bean curd spicy hot bean curd prawn cracker shrimp balls spring rolls chicken rolls

salty rice pudding rice tube pudding red bean cake bean paste cake

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糯米糕 glutinous rice cakes 萝卜糕 fried white radish patty 芋 头糕 taro cake

肉圆 taiwanese meatballs 水晶饺 pyramid dumplings 肉丸 rice-meat dumplings 豆干 dried tofu 八、海产类Seafood

1. 鱼（fish）：

Herring 青鱼,鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼

Mullet梭鱼,胭脂 鱼 , 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼

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Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭

Haddock 北大西洋鳕鱼 Tro ut鲑鱼

Cod Fillets 鳕鱼块 Conger鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子

2. 贝类海鲜Shellfish

Oysters 牡犡

Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌

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scallops扇贝 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Top s 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 Winkles 田螺

九、零食糖果类Snack Foods and Confectionery Biscuits

crackers 咸饼干

bulk bagels 散装硬面包圈 Cookies 小甜饼干 muffins 松饼

Pretzels 焦盐脆饼条 popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生

potato chips 炸马铃薯片 corn chips炸玉米片

tortilla chips 墨西哥炸玉米片

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nacho chi ps墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片 tortilla玉米粉圆饼 Bun小圆面包,圈

taco墨西哥 玉 米面豆卷 pancake薄烤饼 French fries炸薯条

ice cream cone圆筒冰淇淋 十、腌菜

Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜

preserved szechuan pickle四川榨菜 Pickled mustard-green 酸菜 十一、中餐:

bear\"s paw 熊掌 breast of deer 鹿脯

beche-de-mer&sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅

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scallops 干贝 lobster 龙虾 bird\"s nest 燕窝

roast suckling pig 考乳猪 pig\"s knuckle 猪脚

boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠

fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜

Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴

gruel, soft rice, porridge 粥

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noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅

chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦

preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 十二、西餐与日本料理:

menu 菜单

French cuisine 法国菜 today\"s special 今日特餐 chef\"s special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜

continental cuisine 欧式西餐

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aperitif 饭前酒 dim sum 点心

French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点

pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉

poached egg 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋

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scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋

stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 十三、冷饮:

beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水

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coco-cola&coke 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉&香片 tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水

artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳& 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡

iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡

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ovaltine 阿华田

chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代& 新地 ice-cream 雪糕

soft ice-cream 窗淇淋

vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管 十四、调味品seasoning:

caviar 鱼子酱

barbeque sauce 沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖

monosodium glutamate, gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸

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bitter 苦 oil 油

salad oil 色拉油 lard 猪油

peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 mustard 芥末 pepper 辣椒

green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 十五、糖与蜜饯:

confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣

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glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干 raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖

marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖

peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼

green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力

marrons glaces 唐炒栗子 十六、酒:

beer 啤酒

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draft beer 生啤酒 stout beer 黑啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加

on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟 十七、其他小吃:

meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包

steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉

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macaroni 通心粉 bean thread 冬粉

bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条

instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕

spring roll 春卷 pancake 煎饼

fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥

steamed dumpling 蒸饺 ravioli 馄饨 cake 月饼

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green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子 十八、餐具:

coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea–pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子

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glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签

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