乙二酸是一种有机化合物，分子式为C2H2O4，它的结构简式可以用如下的方式表示： O || C — OH || C — OH || O
其中，两个羧基（-COOH）分别连接在两个相邻的碳原子上，而每个碳原子还连接着一个羟基（-OH）和一个氧原子（O）。乙二酸的结构呈现出一种富有特色的环状分子结构，这种结构有助于乙二酸在一些化学反应中的表现。
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