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专利名称：一种白酒用功能酶制剂的生产方法专利类型：发明专利
发明人：王耀,陆其刚,周新虎,陈翔,张龙云,张春林,李燕荣申请号：CN201410708424.3申请日：20141127公开号：CN104388247A公开日：20150304
摘要：本发明公开了一种白酒用功能酶制剂的生产方法，属于酿酒技术领域。本发明首先是分别生产酵母功能菌液、细菌功能菌液和霉菌功能剂，再将酵母功能菌液、细菌功能菌液和霉菌功能剂按比例添加到原料中发酵得到酶制剂。本发明不仅能够提高功能酶制剂的品质，节省劳动力，减小劳动强度，并极大地提高了工作效率，增大了产值和效益，产生较好的经济及社会效益。
申请人：江苏洋河酒厂股份有限公司
地址：223800 江苏省宿迁市洋河镇中大街118号
国籍：CN
代理机构：北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：张勇
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