谈彩色食物与养生
一、摘要
现在的人都讲究一句老话：“民以食为天”，更甚者“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”这就更加充分说明了食物对人类的重要性。随着社会的进步，科技的发展，人们对于食物的要求也越来越高了，现在人们已经不是简单的追求能吃饱就可以，还要要求食物的多样化，既要口感好，还要看起来色彩鲜艳有食欲，于是越来越多的天然彩色食物和人工染色食物被人们混淆在一起搬上了餐桌；而且彩色食物对人体也有好多的好处，各种色彩的食物对情绪的影响都有所不同，欢喜、愤怒、悲哀和快乐是人们最常见的四种情绪，而不同颜色的食物具有调节和改善心情的作用。 二、关键词
食物、色彩、情绪、调节和改善、养生 三、正文
彩色食物不但养眼，而且营养丰富，更有益防病强身而且专家总结出对身体好吃彩色食物的十个理由：彩色食物有益减肥、蓝色食物抗衰抗癌、深蓝色食物促进血液循环、白色食物补充蛋白质、黄色食物增加能量、橙色食物保护眼睛、增强免疫力、光亮肌肤抗皱防衰、增强骨骼健康。
红色食物它是一个在情感上非常强烈且有活力的颜色，能促进血液循环，振奋心情，给人以热烈喜庆、祥和、食欲感，令人振奋补铁养血。如果在餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药红色食品中含有丰富的β胡萝卜素和番茄红素。除此之外，红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者的首选，也适合女性经期失血后的滋补，红色蔬果，女人尽可放心多吃。红色对应的食物有苹果、西红柿、红辣椒、西瓜、红枣、红豆 、红皮花生 、红糖、胡萝卜、山楂樱桃、瘦肉（牛肉、兔肉、麂子肉等）、石榴、水蜜桃等等。红色食品——令人振奋+补铁 假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的“杀手”，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。
黄色食物它可以刺激神经和激发能量，对集中精力和提高学习兴趣有帮助，帮助培养正面开朗的心情，增加幽默感，更可以强化消化系统与肝脏，清除血液中的毒素，令皮肤也变得细滑幼嫩。黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A；另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。黄色对应的食物有农作物如小麦、玉米、小米、土豆、红薯、南瓜、黄豆等，肉类如黄鸡、黄鱼等。同样，对人体有明显补益作用的药物，也多是黄色的，如人参、党参、桂圆、红枣、枸杞子、山药、蜂蜜、甘草等。 绿色食物代表着明媚、鲜活、自然。淡绿、葱绿和嫩绿意味着新鲜、清淡，有利于稳定心情和减缓紧张，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。绿色食品——肠胃的天然“清道夫” 维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发
生;维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。本另外，绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。对应的食物有青菜，花椰菜，菠菜，橄榄等等。 蓝色食物代表着静谧、冷静，能产生一种安静的效果，但吃得太多也会适得其反，因为冷静过度会令人情绪低落，为避免失控。对应的食物有：蓝莓、白肉的淡水鱼；在进食蓝色食物时，可以放点橙色的食物。神经衰弱，压力过大的人群可适量吃。
白色食物具有很强的能量，是蛋白质和钙质的丰富源泉，有助于激发创意或积极的想法。白色食品富含蛋白质等10多种营养元素，经人体消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少人体所必需的氨基酸，含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用；对于高血压、心脏病患者益处也颇多。对应的食物有白菜、白萝卜、豆腐、牛奶、米饭、面粉和酸奶。 黑色食物可保护身心，令人沉着自信。黑色食品富含天然黑色素，研究表明，黑色素有清除体内自由基、抗氧化、调节血脂、美容护肤、温补五脏及食疗等特殊功能。除此之外，黑色食品所含的矿物质、纤维素、蛋白质以及多种维生素，特别是微量元素铁的含量，都较其他食物更为丰富。黑色食物——益脾补肝的女性食品 紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少;二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
紫色食物能帮助你沉静下来，有助入眠，对改善沮丧情绪也有非常好的作用；甘蓝、茄子以及紫菜都是含碘丰富的食品。营养学家建议：有甲状腺疾病家族史的人，每周应吃一次紫菜或海带等海产品。紫色食品——赏心悦目+延年益寿 美国戴维·西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。对应的食物有葡萄、紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。
