月见草提取物

一、基本资料

【植物名称】月见草，又名待宵草、夜来香、月下香、山芝麻。 【英文名】Evening Primrose P.E. 【来源】月见草成熟种子

【资源分布】月见草为柳叶菜科，二年生草本，原产美洲温带。我国东北地区原有的都是野生月见草，为了满足国内外市场需求，近年来在吉林、辽宁、内蒙古地区进行了大面积种植，并且通过科研攻关，高产量、高含油的月见草已经培养成功。

【有效成分】棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸、γ-亚麻酸（含量在7％～10％）。

【功效】月见草油在治疗高血压，预防脑血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有广泛的保健和药用价值。 【质量标准】

月见油标准

项目 色泽 折光指数(25℃) 比重（25℃） 粘度（CS） 过氧化值（mep/kg） 酸值（mgKOH/g） 皂化值（mgKOH/g） 碘值（gI/g） r-亚麻酸（%） α-亚麻酸(%) 油脂(%) 硬脂酸(%) 指标 浅黄色 1.4710～4.4830 0.1950～0.9250 40～45 <3.5 <2.0 140～175 135～160 >8 0.1～0.3 1～9 1.0～1.7 铅 砷 霉菌 酵母菌 耐热细菌 大肠杆菌 沙门式菌 放射性 残留农药 P.C.B 项目 棕榈色(%) 指标 6-8 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 二、提取方法

◢机榨法：（略） ◢浸出法：（略）

以上两种方法所得γ-亚麻酸的含量都较低，且为多种不饱和脂肪酸的混合物。 ◢CO2，-SFE超临界萃取法：

CO2，-SFE(Super-critiacal Fluial Extraction)是近年来，迅速发展起来的二种新型提取技术，用超临界流体萃取技术，从月见草种子中提取月见草油，与传统提取方法相比，在提取过程中，各种营养成分不会逸散和氧化，脂肪油含量高，油晶纯度好，无溶剂残留，避免有害物质对油的损害。分离工艺中可以根据不同馏分在不同的CO2，中溶解度的差别进行分离，因而产品品质高。但是设备较昂贵，投资多。整个过程需要保持各个不同的压力范围，对设备

的制造和维护能力要求较高，对生产工艺的操作能力也有较高要求。 ◢冷冻结晶法：

此法根据各种不同脂肪酸的不同熔点及低温下γ-亚麻酸可以形成结晶的性质选取-50℃条件进行分离，结果分离后的月见草种子油中的主要成分是亚麻酸和γ-亚麻酸的甘油酯，二者含量约占90.9%，其中γ-亚麻酸的含量可提高4~5倍，回收率近20%，此法操作简单，可以进行大批量分离，适用于工业制备。 ◢尿素包合法：

此法系利用尿素可与脂肪族化合物形成包合物，并根据不同分子结构的化合物包合程度不同的原理，将γ-亚麻酸脂质中的其它组分分离出来。可使γ-亚麻酸的含量提高至62%。我国有报道，经一次包合即可使其含量达80%，此法简便，是目前较为普遍的方法。 ◢银粒层析： 属于络合层析，系将硅胶加入浓的银溶液中处理。由于吸附在硅胶上的银离子与不饱和键之间发生了电子转移形成可络合物，从而改变了分配系数，使饱和度不同的化合物得以分离。此法分离效此法分离效果好、纯度高，但产量小、成本高，难于进行大规模生产。 ◢微生物发酵法：

发酵法生产γ-亚麻酸其原料来源广泛，不受气候、产地等条件，生产周期短，精制成本低，产品质量稳定，易形成大规模生产。

三、研究及应用状况

早在公元七世纪，美洲印第安人就将月见草用于治疗疾病，后传入欧洲，成为英国“王室御药”。1917年，德国化学家对月见草进行了分析研究，发现植物中含有一种其它植物体中极为少见的脂肪酸－γ-亚麻酸，又叫维生素F。目前，月见草油及γ-亚麻酸作为具有生理作用的药物，已经广泛受到国内外临床界的重视。1986年我国首先在世界上以月见草胶囊形式将其作为降血脂药物应用于临床，治疗高血压、脑血栓、动脉粥样硬化、冠心病等；用γ-亚麻酸和廿碳五烯酸合并，对艾滋病人进行非对照性实验，结果表明该药物能使病人感觉良好。

作为食品添加剂或制成营养补充剂，长期食用可以改善人类食品结构，纠正脂质代谢紊乱，增强机体免疫能力。具有抗兰色素生成作用，可作为增白化妆品的有效成分，也可以药膏的形式用于色素沉着。月见草还是布置花坛的良好材料，香月见草的花能提取香精浸膏。