通用食堂承包合同

　　发包方(以下简称“甲方”)：

　　承包方(以下简称“乙方”)：

　　为对食堂进行综合管理，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。

　　一、承包方式、承包期限

　　1.乙方须按甲方的管理制度、管理要求及《中华人民共和国食品卫生法》等相关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。

　　2.乙方采取自负盈亏的承包经营方式。

　　3.在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设备等固定资产及部分能源供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用(超支费用的计算方法由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点)及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。

　　4.承包期限：从____年____月____日至____年____月____日止。

　　二、配餐标准和质量要求

　　1.员工就餐标准为每餐 元，以 形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于 个。每份饭菜为 。菜量为每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份克、米饭(面)每份 克。

　　2.每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。

　　3.乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全;每餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。

　　4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本(该成本仅包括乙方提供的食物)。

　　三、卫生标准

　　1.乙方严格按《中华人民共和国食品卫生法》及甲方的管理要求开展工作。

　　2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。

　　3.乙方对食品加工严格按《中华人民共和国食品卫生法》及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件发生。

　　4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。

　　5.乙方所有工作人员必须持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗;炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。

　　6.甲方不定期组织人员对食堂进行监督检查;乙方对监督检查要积极配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。

　　四、甲方对乙方的服务要求

　　1.乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。

　　2.乙方保证准时开饭，按时结束(具体开饭时间按甲方的作息时间而定)，并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。

　　3.乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改不断提高服务质量。如果，甲方有权解除本合同。

　　五、安全责任

　　1.乙方必须严格按国家及甲方的安全操作规程进行操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方承担相应责任。

　　2.乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。

　　3.甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。

　　4.乙方岗位员工应加强自我保护意识。

　　5.乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。

　　6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司;

　　7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家有关部门处理。

　　8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。

　　六、费用与结算

　　1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份 %的成本标准供应伙食。

　　2.承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。

　　3.双方于 结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。

　　4.双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。

　　七、甲方的责任

　　1.保证场地正常使用及设备、部分能源的供应。

　　2.负责食堂场地和设备的维修(一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决)。

　　八、违约责任

　　1.乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

　　2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应伙食。

　　3.乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承担一切赔偿责任。

　　九、争议解决

　　本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可向 提起诉讼。

　　十、合同生效

　　本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式 份，双方各执 份，从双方签字、盖章之日起生效。

　　甲方： 乙方：

　　日期：____年____月____日 日期：____年____月____日

通用食堂承包合同

　　甲方：

　　乙方：

　　一、经营宗旨

　　提供优质服务、致力于员工满意、使员工安居乐业、与企业共同发展!甲方现将员工食堂承包给乙方经营，为了加强食堂的管理，提高员工生活水平，经甲、乙双方友好协商签订下列合约，望共同遵守。

　　二、承包方式

　　1.乙方自主经营、自负盈亏，乙方根据甲方厨房现场投资厨房所需设备，因经营需要，须添置的厨房设备设施由乙方负责购买并安装，甲方提供协助。合同期满或中途解除合同，投资的厨房设备按每年20%折旧给甲方或下家承包商。

　　2.乙方负责承担配备厨务人员：厨师、厨工、卫洁员、采购员及管理人员以及工资、福利和休假等。

　　3.乙方负责食品的采购配送及现场管理。

　　4.甲方免费提供水、电给乙方使用。燃料由甲方承担。

　　5.乙方在合同期限内，负责不间断地向乙方需要就餐的人员提供饮食供应。节假日就餐人员的增减根据乙与甲方相关部门沟通确定。

　　6.甲方为了便于本公司员工购买物品方便，允许乙方在食堂内开设士多店，供应日常用品。

　　三、标准分配

　　1.早餐每人每餐2元，中、晚餐每人每餐5元，每餐提供 3荤1素1汤供选择，就餐人员选择2小荤1素，汤水、米饭自由取食。

　　2.中、晚餐加餐、每餐提供4-5个品种，一菜一价，明码标价，员工自由选择，自由消费。

　　3.客餐：乙方提供客餐菜谱供甲方选择，按每个菜式标价结款。

　　4.开餐时间：早餐7:00 ;中餐：12:00 ;晚餐：18:00

　　5.每年6—10月份乙方负责免费提供凉茶、糖水、粥类及甜品(每周1次)，传统节日(端午、中秋、春节)放假前的一天提供加菜一个(如鸡腿、鸡翅、梅菜扣肉等一份)。

　　四、甲方责任

　　1.甲方免费提供厨房场地及现有厨房设备，乙方员工宿舍及食品仓库等。

　　2.甲方提供现有的厨房、餐厅、厨具、厨房设施等供乙方使用，在和乙方交接时进行盘点，制作《盘点表》经双方签字后存档，乙方在承包期间应合理使用，并负责保养和维修，退出时应将原有设施完好无损的交还甲方，如有损坏由乙方负责添置、补充。

　　3.甲方协助乙方维持饭堂公共卫生以及餐厅秩序，监管浪费现象(员工应把剩饭菜倒在指定的地方)。

　　4.做好员工的管理工作，教育员工文明就餐，做好三净(即打的饭菜吃净，餐桌上的残渣收净，地面保持干净)，保持良好的就餐秩序，养好勤俭不浪费的美德。

　　5.甲方免费提供水电，燃料。免费提供乙方员工住宿。

　　6.若甲方该月中餐、晚餐平均每餐就餐人数低于80人，甲方当月补助乙方1000元,作为乙方的工资补贴;若甲方当月中餐、晚餐平均每餐就餐人数在80人(含)以上，则无需补助。

　　五、乙方责任

　　1.剩饭菜、油渣等由乙方负责清理、清运，如甲方有需要可留用。

　　2.乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜。确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原料必须符合国家饮食卫生标准。乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。

　　3.食堂工作人员应持有效健康证书，每一年定期进行健康检查，并向甲方提供健康证复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩。分菜时戴一次性手套。

　　4.乙方不得购买和加工以及出售给甲方过期、变质、含有有害身体健康的食物材料、调味品、成品、半成品，如乙方在承包期间发生食物中毒事故，乙方应承担由此造成的全部经济损失。

　　5.乙方定期对饭堂进行全面消毒,除四害"蚁、老鼠、蟑螂、苍蝇"等，且要做记录。

　　6.乙方员工要遵守甲方的一切厂规、当地的治安管理条例，出入要经门卫检查。乙方承诺人员变动，书面通知甲方。

　　7.为了保证甲方员工的饮食安全及工厂的`财产安全，乙方为甲方就餐员工购买《餐饮公众责任险》，保额50万元用于饭堂在经营过程中发生的火灾、爆炸、食物中毒等意外事件，能够及时得到赔偿。

　　8.每天需做流水账以备所需。

　　9.乙方应正当使用厨房的各项设施，确因乙方不当操作造成意外事故的，由乙方承担全部责任。

　　六、结算方式

　　结算时以每日刷卡数据为计算依据，乙方垫付30天，甲方应在次月10日以前，以转账方式付清上个月的伙食费给乙方，乙方提供收据一份。甲方如要乙方开具，税费由甲方承担。甲方如拖欠餐费,乙方有权停餐并追回所欠餐费,并不承担任何经济责任。以下是我公司法人私人账户：

　　开户行：

　　开户账号：

　　户名：

　　七、合同管理

　　1.本合同期限为2年，从20xx年 月 日至 年 月 日止，20xx年 月 日进驻贵公司，在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。因故中止合同或合同期满,甲方应将所欠餐费一次性结清交给乙方。

　　2.合同的修改必须通过书面方式，修改合同和变更条款须双方代表进行书面确认。

　　3.任何一方要终止合同都因提前30天通知对方并协商。

　　八、违约责任

　　1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴定，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　　2.如乙方因违反合同约定，在提供的饭菜的量和质上引起多数员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

　　3.乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　　4.本合同履行期间，如遇战争、恐怖活动、自然灾害、行为及其它不能预测或避免等不能克服的客观情况和不可抗力因素，使合同不能继续履行造成的损失各自承担，甲乙双方不承担违约责任。

　　5.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字盖章即日生效。任何一方不得以人为原因而任意违约，否则全部损失由违约方赔偿。本合同未尽事宜，甲乙双方可在今后的工作同协商制定，具同等法律效力。

　　九、保密条款

　　双方在合同进行中所获得的所有信息应保密，并在合同执行期间或之后不得泄露给任何第三方。双方保证其现场人员或现场以外人员都遵守该保密要求。

　　十、其他

　　本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，经双方签字盖章即日生效。本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商共同解决。本合同附件和其他经双方委托人签名确认的协议作为本合同的补充，具有与本合同同等的法律效力;协商不成的，将提交甲方所在地人民裁决。

　　甲方（盖章）：_______________乙方（盖章）：___________________

　　甲方代表签名：_______________乙方代表签名：___________________

　　地址：_______________________地址：___________________________

　　电话：_______________________电话：___________________________

　　传真：_______________________传真：___________________________

　　日期：______年______月_____日日期：_______年_______月_______日

通用食堂承包合同

　　甲方：

　　乙方：

　　甲乙双方就 员工餐厅承包经营问题，经过友好协商，达成以下协议：

　　1.甲方员工餐厅由乙方承包经营，供餐范围仅限x集团内部员工及公司客人，禁止对外开展经营行为，一经发现乙方有对外开展的经营行为，即处以乙方罚金 元(甲方可从乙方每月用餐费用中直接扣除)，甲方并可视严重程度，确定是否解除本合约。

　　2.甲方提供就餐场地，收取乙方场地使用费，场地租金按元/月结算，场地卫生由乙方指派专人负责清扫;甲方根据目前餐厅现状提供相应设备(另附清单)，正常性损耗后由乙方进行补给、维修，保证正常使用，餐厅产生的水电费用由乙方承担并按 月 向甲方予以支付;对双方造成的物品损坏，甲乙双方应在认定责任人后予以赔偿处理。

　　3.甲方对食堂承包人员的岗位暂时给予保留并由甲方统缴相关人员

　　4.乙方在经营员工餐厅期应接受甲方的监督和管理，在甲方发现问题并通知乙方之日起24小时解决甲方所反映的'问题，否则视为乙方违约，甲方有权终止本合同。

　　5.乙方按照甲方要求，于每个工作日时前，保证饭菜供应到位，不得无故或者借口拖延、更改供餐时间。

　　6.乙方为甲方的供餐标准为人民币/餐，分别为主荤(全荤) 贰 副荤(半荤) 贰 素菜 壹 汤，米饭供应不限量。如遇物价上涨或者下跌，供餐标准可通过甲乙双方协商作出调整，乙方必须保证以每餐不低于160人的用餐量供应到甲方员工食堂。

　　7.乙方应根据季节更替对菜品进行更新，并于每月前提供给甲方主管部门本月员工餐厅菜谱壹份，且保证每月菜品种类不低于五十种，次月与上月的菜谱必须要有三分之一以上的是没有重复过的新菜品。

　　8.经营期间，乙方必须保证甲方员工餐厅的食品卫生安全和环境卫生，对所有菜品进行72小时现场留样处理，确保不发生群体性疾病传染和食物中毒事件，如有发生，乙方承担由此带来的所有法律责任和经济赔偿责任。

　　9.乙方在经营甲方员工餐厅期间，所有员工餐厅工作人员必须佩带健康证才能上岗并接受甲方的检查与监督。

　　10.乙方以甲方实际就餐餐券为结算凭据，餐费每月结算一次，甲方与乙方在次月10日前结算前一个月餐费，在甲方与乙方确认当月消费总额后 拾伍 个工作日内将前一个月餐费现金支付给乙方。

　　11.甲方印制的就餐券只用于员工就餐凭证，不再做其他任何用途;乙方对于甲方就餐券除提供就餐服务外，可以提供其他形式的服务来取代就餐服务(仅限可食用物品，且兑换价格必须不超过同期超市零售价格)。严禁兑换现金和其他物品，甲方会对乙方的工作做不定期的监督、检查，如果发现一次此类兑换行为，处乙方罚金人民币 三仟 元(甲方可从乙方每月用餐费用中直接扣除)。

　　12.甲方将在每个季度开展一次针对全体职工的“员工食堂的满意度调查”，同时邀请乙方参与到调查之中(调查总分中员工评分占总分值的70%，副总级以上高管评分占总分值的30%)，每次调查以70%的满意率为合格指标，甲方将调查统计结果及整改意见三日内发至乙方，如果在调查中乙方不合格，甲方将给予乙方壹个月的改善观察期，如果在改善观察区仍不能达到满意率则甲方有权解除本合同。

　　13.原公司小食堂继续保留，单独供应董事长及副总级以上高管用餐，副总用餐标准为10元/人/餐，董事长用餐以30元/餐的标准(按每天固定壹餐的费按月用进行结算)进行核算，如遇添加菜品可以在菜单上单独列出并由相关领导签字确认。

　　14.本合同有限期，自年日至 年 月 日止;合同期满，同等条件下，乙方拥有优先承包权。

　　15.甲乙双方不得无故提前终止本合同;如需终止本合同，一方应该提前 叁拾 天通知对方。

　　16.未尽事宜由甲乙双方友好协商解决，协商不成可向 人民起诉。

　　17.本合同，甲乙双方各执，合同需经双方签字、盖章后方可生效。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日

通用食堂承包合同

　　立约方：________________________(以下简称甲方)

　　立约方：_______________________(以下简称乙方)

　　根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲、乙双方就食堂承包事宜经共同协商，达成如下协议：

　　一、经营方式：

　　1、甲方免费提供厨房、厨具、餐具等完整配套设备，以及水、电、燃料，并为乙方厨房员工解决住宿。

　　2、承包期内须添置或更换的设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　　3、所有厨房工作的员工，工资和福利均由乙方负责。

　　二、双方权利及义务：

　　1、甲方权利及义务：

　　a、甲方按承包合同规定，监督乙方经营、履行合同，做好指导和协调工作。

　　b、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。 c、甲方应协助乙方维护食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　2、方权利及义务：

　　a、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境、卫生服务等。 b、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生标准，严禁供应腐烂变质的食品，并保持菜肴的新鲜和卫生。

　　c、乙方必须按时、按质、按量供应各餐，并做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配合理。

　　d、督促厨房员工遵守国家法律法规、厨房纪律及厂规厂纪。未经允许不得擅自进入厂家车间及仓库。

　　三、伙食标准：

　　员工每人每天伙食标准：其早餐___元，中餐____元，为___大荤___小荤___素;晚餐___元，为___大荤___小荤___素;夜宵___元，为___大荤___小荤___素。米饭及汤任食，但不可浪费。四、结算方式：

　　甲方印制就餐券，发给员工就餐。乙方则依据收回的就餐券，于每月1号向甲方结算就餐费用。经双方核实后，甲方于每月的10号之前将上月的伙食费支付给乙方。

　　五、违约责任：

　　1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒，经执法机关及医院确认属实后，一切责任由乙方承担。

　　2、甲方若未按时结清乙方伙食费，应承担违约金。(比照银行逾期付款处理)

　　3、若发生特殊情况，必须终止合同，应提前30天以书面形式通知对方，如未按规定终止合同的，违约方应承担相应的违约责任。

　　六、合同有效期：自____年___月___日至____年____月____日止。经双方签字盖章后，即时生效。

　　七、争议解决：

　　因执行该合同发生争议时双方应协商解决，协商不成立时，可向人民诉讼。合同正本一式二份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方签章：

　　乙方签章：

　　_______年______月___日