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肉牛育肥养殖技术要点

2020-06-18 来源:纷纭教育
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肉牛育肥养殖技术要点

作者:朱亚文

来源:《农家致富顾问·下半月》2019年第05期

摘 要 肉牛育肥养殖技术的应用不仅可以提高肉牛养殖效益,同时还能够使肉牛养殖的品质和质量得到保证。本文针对肉牛育肥养殖技术展开了深入研究分析,希望可以对肉牛育肥养殖技术要点有全面性了解和把握,提高肉牛育肥养殖技术水平,确保肉牛养殖质量和品质,创造出更多的经济效益,促进我国肉牛养殖行业的持续稳定发展。 关键词 肉牛;育肥;养殖技术

随着人们生活水平的提高,在饮食结构方面发生较大改变。牛肉味美鲜嫩、口感优良、脂肪含量低,越来越受到人们青睐。肉牛养殖业迅猛发展,其饲养规模和饲养密度有明显增加,同时肉牛短期育肥技术也更为完善,目前肉牛养殖饲养方式正在向着规模化方面发展,越来越多的养殖户通过肉牛养殖方式致富。肉牛养殖涉及环节多,想要取得理想经济效益,就必须要加强各个环节饲养管理,合理选择养殖技术,促进优质牛肉产业的发展,在满足人民生活需要的同时改善畜牧业产业结构,为我国畜牧产业的持续稳定发展打下良好基础,本文就此展开了研究分析。 1 肉牛的选择

当前我国肉牛养殖品种较多,比如西门塔尔、夏洛莱、改良优质杂交牛等,本地改良牛有着非常强适应性,肉质好,增重快。雜交肉牛育肥增重很大程度上受到其年龄因素影响,一般选择1-2.5岁,200kg以上公牛育肥饲养,注意避免选择年龄过大或者体质差牛。在牛个体选择方面,可选择背腰宽平、胸部深宽等大体型牛,这类肉牛育肥养殖时增重更为明显,可取得非常好育肥效果。 2 育肥前期准备

肉牛育肥前期准备工作十分关键,直接关系到整个育肥养殖生产成败。新购买育肥牛后,需要给予其半个月适应饲养期,在这一阶段,需要全面性了解育肥牛的健康状况,确保育肥牛能够更好的适应当前饲养环境,降低应激等发生率。另外,注意使用0.3%过氧乙酸做好育肥牛的消毒处理,控制个体间交叉感染,实现病毒传播途径的有效阻断。还需要注意育肥牛体内外驱虫,寄生虫感染不仅会促进肉牛个体养分的消耗,同时还很大程度上影响育肥效果,甚至造成脏器方面的损伤。在驱虫药剂方面,尽量选择低毒、经济、高效药物,同时要方便使用,在驱虫时间方面需要结合寄生虫流行特点分析考虑,尽量选择在下午或者晚上等时间,第二天在虫体排出后及时收集。针对肉牛体内驱虫,可选择左旋咪唑等药物,结合肉牛体重按照相应比例注射,一般10-15mg/kg,在体外驱虫药物选择方面,可选择毒杀芬、蝇素等药物。

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3 合理饲喂

肉牛品种不同,育肥期在营养方面的需求也会存在有一定的差异。比如去势幼龄牛,如果为乳用品种牛,其生长所需要的营养量一般会超过肉用品种牛10%-20%左右。肉牛在不同生长阶段,在生长发育重点方面存在一定的区别,需要结合饲养标准合理投放饲料。育肥期肉牛养殖沉积脂肪十分关键,在饲料中适当增加能量含量,脂肪沉积至一定量后,育肥牛食欲逐渐下降,每日体重增加量会有明显减少,在这种情况下,需要及时出栏,避免养殖成本的盲目性增加。

注意日粮中粗饲料和精饲料的合理配比,确保营养物质含量充足,满足肉牛生长育肥需要。肉牛育肥养殖过程中,肉牛体重不断增加,各类饲料的配比需要进行相应调整。在初期育肥阶段,将精饲料和粗饲料的比例控制在3:7,同时控制粗蛋白含量在12%左右。饲养1个月后,需要将粗饲料和精饲料的比例调整为1:1,控制粗蛋白含量在11%。肉牛出栏前20天,控制精饲料与粗饲料比例在2:1,饲料中粗蛋白含量10%。选择品质优良的育肥饲料,确保其有良好适口性,注意饲料加工,方便肉牛采食和消化,尤其注意饲料颗粒大小的控制,以1mm左右为宜,粗饲料可控制在1cm左右。

育肥牛日粮中,青贮饲料占有非常大比重,能够很大程度上提高肉牛日增重量。为了确保粗饲料有足够利用率,可对稻草和秸秆等饲料氨化处理,以此节约精饲料。同时也可选择啤酒糟等农副加工副产品作为粗饲料源。

牛为反刍动物,体型大,在饲料方面有着非常大需求量,饲料中粗纤维含量高,相比于稻草、麦秆等农作物秸秆,酒糟营养价值更高,同时有良好适口性,价格低廉,能够更好的促进肉牛生长。育肥牛为了提高饲料利用率,可在饲料中适当添加一定量的氨基酸、维生素和微量元素等,促进肉牛体制的增强,同时可适当添加促生长剂、抗氧化剂等,需要注意,虽然添加促生长剂效果明显,但是如果未严格按照标准添加,非常容易造成肉牛中毒等。 4 管理措施

在建立牛舍时,尽量选择地势高、通风好区域,牛舍需要做好防寒和保温,避免受到贼风的侵袭,控制舍内温度在10-25℃。在育肥牛入栏前,需要注意圈舍卫生清扫,及时清除废弃物,对围栏和墙壁等给予彻底性消毒。同时注意水槽和食槽等清洗和消毒。在牛床上注意铺设垫草和锯末等,定期给牛刷拭身体,每天1-2次,一般在饲喂后刷拭,架子牛可适当展开运动,促进饲料的消化,改善肉质品质。

在育肥中后期,可展开栓饲或者群饲,喂完饲料后,将其栓在木桩,控制其活动范围不超过休息栏,注意栓牛时检查缰绳长度,避免对肉牛的正常饮食和作息等造成影响,养殖人员日常工作中注意牛舍卫生清洁,牛出栏后彻底性消毒,确保牛舍不存在噪音,为牛提供安静和舒适饲养环境。

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在育肥后期,结合牛育肥情况,及时出栏,注意牛体重、体高等测量,如果存在膘外露、背槽、臀圆形等,表明已经沉积脂肪,需要结合市场行情及时上市,取得理想经济效益。 结束语

肉牛育肥养殖技术不仅为了增加市场份额,同时还能够更好的保障消费者健康,使当前我国食品安全现状得到改善。肉牛育肥养殖技术在实际应用中需要注意各个环节的控制和管理,首先要做好肉牛的选择,其次要注意育肥前期准备,还需要给予合理饲喂,最后要注意各方面管理,提高肉牛育肥养殖有效性,提高肉牛育肥养殖效益,更好的满足肉牛育肥养殖需要,促进我国养殖行业的持续健康发展。 参考文献:

[1]玛依努尔·斯拉木,关元鑫.指导农民养殖肉牛快速育肥技术[J].中国畜禽种业,2017,13(6):92.

[2]严典波.肉牛高效养殖及育肥技术[J].新农村(黑龙江),2017,(15):73. [3]罗家品.科学养殖肉牛及育肥技术[J].花卉,2016,(6):144-145. [4]张颖.肉牛高效育肥工作要点[J].中国畜禽种业,2019,15(2):100.

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